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马齿苋 马齿苋为马齿苋科一年生草本植物，全国各地都有。屋檐下，墙角边，小径旁，地头畦埂，尤其在雨季，到处都有一片片、一丛丛的马齿苋。以前的马齿苋可以说都是野生的，不需要人工栽培、莳弄，自生自灭。现在随着人们对马齿苋的养生保健作用人是越来越深刻，需求量大，所以很多菜农专门种植马齿苋，作为蔬菜，上市销售。马齿苋别名很多，我们老家鲁西南称之为“马蜂菜”，还有的称之马生菜、马芹菜、马荠菜、五行草、长命菜、五方草、瓜子菜、麻绳菜，马齿菜。总的说来大家公认它姓马。麻绳菜应为马生菜的同音词。瓜子菜是因马齿苋的叶子像瓜子而言；五行草、五方草是因马齿苋的花色繁多，红的、白的、黄的、紫的……之所以称其为长命菜，我感觉是因为人们发现了马齿苋的养生保健作用。 我自小对马齿苋特别熟悉，家乡的菜园子里一到夏天到处都是野生的马齿苋。那个时候我就知道马齿苋能治疗痢疾，如果腹痛、赤白痢下、里急后重，赶快用马齿苋熬水喝。除此之外，马齿苋还是很好的菜蔬。母亲常用新鲜的马齿苋洗净切碎，加上油、盐、花椒面等调味品调制成馅，把馅均匀地摊在擀制好的面饼上，然后再把面饼卷起来，切成一个个的卷子，放在锅里蒸熟。这就是“马蜂菜卷子”，儿时的美味，至今仍然会怀念的食物！ 马齿苋入药历史悠久，唐朝的《开宝本草》开始记录其功效，“服之长年不白。治痈疮，杀诸虫。生捣汁服，当利下恶物，去白虫” ；《本草纲目》记载马齿苋能“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗”；《本草拾遗》记载马齿苋能“诸肿痛疣目，捣揩之；破癥瘕，止消渴”，《滇南本草》记载“益气，清暑热，宽中下气。滑肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛” 。总之，马齿苋味甘酸，性寒，入心、肝、脾、大肠经，具有清热解毒、利水去湿、散血消肿、凉血止血之功用。根据古人的记载及经验，马齿苋捣汁内服、外敷都有很好的效果。当然，我们现在用马齿苋入药时，都是干马齿苋，水煎煮，服用药汁。二者相比，应该是鲜品效果好。这就好比生地，古代的许多方剂都是用鲜地黄汁治疗温病发热，以起到清热凉血生津之功，现在都用干生地黄入药，水煎服。 现代药理研究证实：马齿苋全草含大量去甲基肾上腺素（No- radrenaline）和多量钾盐（氯化钾、硝酸钾、硫酸钾等，以 K2O 计算，鲜草含钾盐1%,干草含钾盐17%）。此外尚含二羟基苯乙胺（Dopamine,多巴胺）、二羟基苯丙氨酸（DOPA）、苹果酸、柠檬酸、谷胺酸、天冬胺酸、丙胺酸及蔗糖、葡萄糖、果糖等，亦含有蛋白质，脂肪， 糖，粗纤维，钙，磷， 铁，维生素 A、维生素 B、维生素 C 等。马齿苋的乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用，对金黄色葡萄球菌、真菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。马齿苋对子宫有收缩作用：将马齿苋捣碎挤汁，给产妇口服6～8ml,子宫收缩强度较口服4ml 麦角流浸膏为强。所以马齿苋对于产后流血、剖宫产后流血、刮宫术后流血功能性子宫出血患者都有很好的止血作用。 马齿苋含有大量的钾，有很好的药用价值。尤其是在临床使用利尿剂时，需要补钾。也就是西医常说的 “见尿补钾”，常给病人服用果味钾，嘱咐病人多吃一些含钾丰富水果，譬如香蕉、橘子、橙子，其实马齿苋也是补钾的最佳蔬菜。可以凉拌马齿苋，可以做马齿苋鸡蛋汤等。 马齿苋含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。 马齿苋含有一种叫做3-W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。 马齿苋能治疗哪些疾病呢？ 感染性疾病（热毒壅盛）： 1.治疗痢疾：马齿苋二大握（切） 粳米三合。上以水和马齿苋煮粥不着盐醋空腹淡食。（《太平圣惠方》马齿粥） 2.治疗痈久不瘥：马齿苋捣汁煎以敷之。（《备急千金要方》） 3.治疗翻花疮：马齿苋一斤烧为灰 细研以猪脂调敷之。（《太平圣惠方》） 4.治疗小儿白秃：马齿苋煎膏涂之或烧灰猪脂和涂。（《太平圣惠方》） 5.治疗小儿火丹（带状疱疹）：热如火绕腰：杵马齿苋敷之日二。（《广利方》） 6.治小便热淋（泌尿系感染）：马齿苋汁服之。（《圣惠方》） 7.治阑尾炎：生马齿苋一握，洗净捣绞汁30毫升，加冷开水100毫升，白糖适量，每日服三次，每次一百毫升。（《福建中医药》6（3）：113，1961） 妇科疾病 1 崩漏下血（血热妄行）：马齿苋三大把，绞汁，顿服。 2.治赤白带下（感染性阴道炎）：不问老稚孕妇悉可服。马齿苋捣绞汁三大合，和鸡子白一枚，先温令热，乃下莧汁，微温，顿饮之。（《海上集验方》） 虫咬伤 1. 2. 3. |
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