尖椒焖双鲜的家庭做法介绍

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　　虾酱油麦菜是一道典型的鲁式农家菜，具有味道鲜美、香味扑鼻、色泽淡雅、老少皆宜的特点。

虾酱油麦菜的家庭做法介绍 来源：许浒

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　　虾酱油麦菜的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。那么，虾酱油麦菜怎么做？如何做好虾酱油麦菜？下面我就跟大家分享一下虾酱油麦菜的做法。

　　虾酱油麦菜的做法
主料：
　　油麦菜。
辅料：
　　姜。
调料：
　　虾酱、糖、料酒、水淀粉、食用油。
制作步骤：
　　1、油麦菜洗净后切段。

　　2、生姜切丝备用。

　　3、锅中做油，4成热时下入姜丝炒香。

　　4、下入虾酱中火煸炒至香味浓郁后烹料酒。

　　5、继续煸炒虾酱至微微变色后入糖调味。

　　6、下入油麦菜大火翻炒均匀。

　　7、至油麦菜断生后淋入水淀粉勾芡即成。
Ps：
　　1、虾酱本身很咸，不要再放盐。

　　2、注意不要放入过多的虾酱，大约5克左右就足够了。