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葱油饼 材料 面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙 做法 1.)将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。 2.)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用桿面桿成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮。 3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。 香煎鸡肉小饼 材料 鸡胸肉，洋葱，香菇，盐，面粉 做法 1.鸡胸肉洗净，先切成丁再改刀剁成蓉 2.香菇、洋葱、分别洗净切碎 3.锅中放入少许油，用小火炒香洋葱碎，然后放入香菇碎炒熟盛出 4.在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲，然后依次加入香菇洋葱碎、盐、面粉搅拌均匀备用 5.最后，用手将拌好的肉馅揉成小圆饼，放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可 香煎土豆饼 材料 土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油 做法 1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。 2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。 杏仁夹心小西饼 材料 A.，蛋黄2个，细砂糖10克，朗姆酒少许（1/2小勺），B.，蛋白2个，细砂糖40克，白醋少许（1/4小勺），C.，低筋粉50克，杏仁粉10克，巧克力夹心馅料：，黑巧克力50克，淡奶油25克 做法 1.A料搅打均匀成蛋黄糊 2.B料打至接近干性发泡 3.蛋白霜和蛋黄糊混合，再分两次加入过筛的C料，快速切拌均匀 4.烤箱预热200度，烤盘铺高温布或油纸， 将混合好的面糊装入裱花袋，平口圆花嘴，挤出均匀的小圆形，入烤箱，烤焙8-10分钟 5.巧克力夹心馅料：巧克力用隔水加热的方式融化 6.融化的巧克力加入淡奶油搅拌均匀 7.将大小最接近的饼干两两配对，中间抹上巧克力酱，夹起来即可 笑脸土豆饼 材料 土豆适量 玉米淀粉适量 面粉适量 盐适量 色拉油适量 做法 1. 准备主要材料 2. 土豆去皮切片蒸熟 3. 蒸熟的土豆压成泥，加一点盐、加入淀粉 4. 慢慢揉成土豆面团 5. 把土豆面团擀开成为0.6左右的大面片 6. 拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片 7. 切完就成这样了，剩下的再抒好擀开再切模，一点不浪费 8. 8、把小圆面片表面拖一层面粉（前面没上面粉，炸出来脸是花的） 9. 用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴 10. 再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状 11. 看看可爱吗？ 12. 下油锅前再通一通 13. 起油锅，中小火炸至微黄即可。（本身是熟土豆，不要炸老了） 14. 吃的时候蘸点番茄酱非常好吃，乘热哦！ 京酱肉丝包饼 材料 猪里脊肉一块，大约400g左右，黄瓜1根，荷叶饼10张，腌肉料：料酒2勺，糖和盐各1/4小勺，老抽1勺，淀粉1勺，麻油2勺，五香粉少许，姜1小块切末，葱少许，甜面酱3大勺，糖1大勺，油3大勺 做法 1，里脊肉去筋膜切成丝，加上腌肉料充分搅拌后腌制10分钟 2，黄瓜洗干净切成丝码在盘子的一边 3，荷叶饼开水入锅蒸3分钟 4，锅里放油，到油温4-5成热，入腌制好的肉滑炒到肉色发白捞出 5，锅里底油，加甜面酱和糖翻炒均匀，糖全部融化，倒入先前翻炒好的肉丝继续翻炒，使肉丝均匀裹上酱汁后关火盛出放在盘中 6，面饼加少许黄瓜丝和肉丝，卷起食用 |
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