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烤箱版 花生米属于坚果类食物，营养很丰富，具有“长生果”之称，营养学家分析，每天吃一小把坚果，有益人体延缓衰老，能延年益寿。烤五香花生米，我很少做，老妈说要吃我才帮她烤的。这实在是太香了，根本控制不住自己的馋嘴。 主料 花生米1000g 辅料 海盐20g、白糖20g、丁香适量、小茴香适量、八角适量 步骤 1、先把花生米挑拣一下，把发芽和瘪的去掉 2、准备一块小纱布，加入小茴香，八角和丁香收口扎紧 3、准备盐和白糖 4、锅内倒入清水，把香料包，盐和白糖加入盖上大火煮开后再煮5分钟把香料煮出香味后熄火 5、把花生米倒入盖上焖15分钟 6、之后捞起晾干水分 7、烤箱200预热后，把花生米放入烤盘，进入烤20分钟
8、中途15分钟后开始要翻拌，一共3次。烤到最后发出噼噼啪啪声音，用手指很容易捏碎花生衣即可
9、倒出凉凉之后就会变得很香脆 小贴士 1，水煮开后要立即加入花生米然后盖上焖。 2，烤箱温度要根据自家的烤箱灵活掌握。 3，花生米要均匀放入烤盘，我2斤花生米分3次烤完的 .............................................................. 水煮版
用料：花生米、八角、花椒、桂皮、丁香、香叶、盐、醋、香油 五香花生米的做法 1、花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用
2、锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟
3、让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味（如果着急吃就捞出来放凉）
4、芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了
小贴士 芹菜也可以换成黄瓜，就是不放芹菜和胡萝卜味道也不错的。 |
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