珍惜生命，谨慎使用压面机

作为有多年实战经验的包子从业者，阅读压面机压手，导致血肉模糊的报道不止一次，但是当周二（2015年5月19日）的时候，我的一个朋友告诉我，他的手被压面机压到的时候，我顿时惊愕，仿佛在不敢相信，这样的事情会发生在我身边。周日我们还在一起讨论发面的相关技术，相谈甚欢，而今天他却躺在医院，用顽强的意志力忍受着十指连心般的痛苦。

今天借此平台，发此短文，希望全国的包子从业者们，珍惜生命，谨慎使用压面机。

附：压面机使用的注意事项

1. 压面机运转时，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面及扣压轴轮。

2. 压面机要有档手板，滚压轮间隙要把握恰当。

3. 机器再平稳状态下工作，不可整机晃动工作。

4. 杂音较大或突发异常响声时，必须停机检查，以免发生意外。

5. 严禁在带电运转时清理压面机的面渣。

6. 除面粉类、米粉类面团外，其他硬物不得用压面机压制。

7. 压面机不得用湿手操作。
   

 

图1：我朋友压手现场。

图2：手术中的他依旧坚强。

图3：包扎后，那种感觉让他酸爽得难以入睡。

图4-图8：网络图片，压手现场，惨象，以让我目不忍视了。