海鸿星海鲜酒家(元一店),以传统粤菜为主,出品重质,食物新鲜具创意! 推出的香港情怀系列菜品,给你以浓郁的香港风情!如瓷砵家乡焗鱼肠、滑蛋炒虾仁、菜胆上汤鸡等等。
瓷砵家乡焗鱼肠:砵仔焗鱼肠乃经典的粤式小菜,唯鱼肠的处理工序繁覆,现已较难在一般食肆品尝。鱼肠需要反复清洗,再加入鸡蛋、油条及葱花,慢火细焗,令其皮脆内软,鱼油蛋香渗入油条内,鱼肠更香滑肥美,齿颊留香。
菜胆上汤鸡:粤人喜食鸡,无论是宴客,还是祭祖,总离不开鸡,即使海鲜野味菜肴风靡的今天,鸡仍居于重要之位。在香港人的意识里,无鸡不成宴。
还有一种味道美味又熟悉“番禺煎藕饼” |
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