【图文】五花肉烧小芋头的做法

coldly 菜谱   日志   话题 发表于2015-10-16

“小芋头和平常吃的芋头不一样，口感比较软滑，加了五花肉一起焖熟，吸收了五花肉的肉香，味道是很不错的！”

主料

• 五花肉 (300克)
• 小芋头 (200克)

辅料

• 蒜 (3瓣)
• 姜 (2片)
• 红烧酱油 (2瓷勺)
• 生抽 (半瓷勺)
• 蚝油 (1瓷勺)
• 料酒 (2瓷勺)
• 红辣椒 (2根)
• 八角 (1个)
• 香叶 (3片)
• 桂皮 (1小块)

厨具

炒锅

分类

荤菜 宴客菜 热菜 原味 烧 三刻钟 普通难度

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  材料如图
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  五花肉洗净，切出厚约1-2cm的小块，
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  小芋头洗净去皮也切小块，蒜去皮，姜切片
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  炒锅加少许油，煸香姜蒜，
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  下五花肉煎炒至微黄，
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  把小芋头也下锅煎至金黄
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  八角桂皮香叶也下锅翻炒，
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  加辣椒，
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  加入蚝油翻炒均匀
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  加生抽红烧酱油料酒翻炒，
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  加入适量开水，水量与肉持平，大火烧开后小火煮30分钟左右，
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  最后收汁出锅