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当绿水醉倒在他脚下 我们只不过抱一抱拳 彼此 就知道后会有期 今日主题色 「藤鼠」 带着小妹从杭州九堡客运中心坐上大巴车，一小时多，就能到达湖州德清新市镇。
新市是个小镇，一小时就能逛完。这里是江南七大古镇之一，比起人头济济，商贸营营的西塘与乌镇，我更喜欢这里“阡陌交通，鸡犬相闻，黄发垂髫，怡然自乐”的桃源之感。 新市古镇 小桥流水 中午12点左右抵达，第一站奔去本地老字号“元松”羊肉吃碗湖羊。
烧羊的师傅做了二十多年，每天凌晨两点就开始烧，早上五点左右就有第一拨食客赶着来喝“头汤”。九月份以后湖羊成熟，秋风渐凉，正是吃羊肉的好时节，午时过半，竟然堪堪赶上了最后一碗红焖羊肉。 红焖羊肉 新市羊肉的制作方式十分考究，原料选自一年生湖羊，用文火加酱油、网油、红糖、饴糖等数十种调料焖煮过夜。其特点是肥而不腻，酥而不烂。汤头咸中带甜，酱汤鲜美。
蔡澜说，羊肉这东西，只有极喜与厌恶，爱憎分明，没有中间地带。 夜里新市街头的烤羊肉 我不知道为什么缱绻水乡的人们，会分外喜爱食羊。只是湖羊的精肉细腻，肥肉滑腴，佐着酱油和香料炖成小块，有种别样的嫣视媚行。 羊肉面 和小妹分吃一碗羊肉，一人一小碗面。用的大铁锅里烧出的羊肉汤，撒上葱末，拌点自家制作的剁椒。明明不爱吃面的我，遇上这碗酥羊大面，也只能跪倒在羊肉面的香味之下了。
觉海寺前的古巷 自古水米不愁的地方，打发时光的小吃总是异常丰富。新市最著名的，除了羊肉，大概就是茶糕了吧。
大肉茶糕 说叫“茶糕”，其实和茶没有什么关系。采用糯米石磨碾成粉，中间的糕馅分为大肉和豆沙。豆沙馅儿清新，大肉馅儿咸鲜，热腾腾出炉的模样，就如古镇清晨氤氲的雾霭。
静谧的古镇 古镇早晨静谧，没什么桨声，唤醒我的是对烧麦的念想。 西河口的林氏烧麦，早晨供应烧麦与汤包，下午只有汤包。第一天傍晚过去的时候已经售罄，卖烧麦的阿姨带着眼镜，坐在水边打毛衣。
烧麦
汤包 十元六只烧麦，皮开肉绽的。肉汁新鲜丰富，一口咬下去，肉汁“biu”地喷了出来。同桌的小女孩，吃过了汤包和烧麦，背着书包，踏过石桥，上学去了。 （我说了biu这个拟声词么？我真的说了么？）
古镇沿水而建，这厢里打开一格格木板拼起的前门，一眼望见河对岸你家的后窗。
我家清早蒸好了烧卖，找个木盆放了蒸屉，顺水用竹竿推着，就送到了你家窗下。
你家焖好羊肉，提着食盒过两座桥，就敲开了我家木门。
我们只是并肩策马 走几十里地 当耳环叮当作响 你微微一笑 低头间 我们又走了几十里地 ——翟永明《在古代》 |
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