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pepper 胡椒
hot pepper; chilli 辣椒
sweet pepper; bell pepper; pimiento; capsicum 甜椒, 柿子椒
tomato 番茄,西红柿
asparagus 芦笋
cucumber 黄瓜
aubergine, eggplant 茄子
bean 菜豆
beet, beetroot 甜菜
potato 马铃薯
carrot 胡萝卜
cauliflower 菜花,花椰菜
pumpkin 西葫芦
broad bean 蚕豆
cabbage 圆白菜,卷心菜
garlic 蒜
chive 细香葱
fennel 茴香
cos lettuce 莴苣
marrow 嫩葫芦
melon 香瓜,甜瓜
celery 芹菜
onion 韭
leek 韭菜
radish 萝卜
tarragon 狭叶青蒿
thyme 百里香
mushroom 蘑菇
artichoke 洋蓟
broccoli, brocoli 硬花甘蓝
Brussels sprouts 芽甘蓝
caper 刺山柑,老鼠瓜
cardoon 刺菜蓟
chervil 雪维菜,细叶芹
chick-pea 鹰嘴豆
chicory 苣荬菜
cress 水田芥
cumin, cummin 孜然芹,枯茗
dandelion 蒲公英
French bean 法国菜豆
gherkin 嫩黄瓜
horseradish 辣根
Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜
kale 无头甘蓝
kohlrabi 甘蓝
laurel 月桂
lentil 兵豆
lettuce 莴苣
lupin 羽扇豆 (美作:lupine)
parsley 欧芹
parsnip 欧防风
pea 豌豆
rhubarb 大黄
salsify 婆罗门参
sorrel 掌叶大黄
truffle 块菌
turnip 芜菁
watercress 豆瓣菜
菜豆 French beans
蒜 garlic
姜 ginger
青豆 lady's fingers
莴莒 lettnce
缸豆 long bean
洋葱 onion
南瓜 pumpkin
萝卜 radish
豌豆 sweetpeas
西红柿 tomato
蔬菜 vegetables
卷心菜 cabbage
花椰菜 broccoli
莴笋 asparagus
辣椒 capsicum
花菜 cauliflower
黄瓜 cucumber
string bean 四季豆
pea 豌豆
green soy bean 毛豆
soybean sprout 黄豆芽
mung bean sprout 绿豆芽
bean sprout 豆芽
kale 甘蓝菜
mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金针菜
mustard leaf 芥菜
celery 芹菜
tarragon 蒿菜
beetroot, beet 甜菜
agar-agar 紫菜
lettuce 生菜
spinach 菠菜
leek 韭菜
caraway 香菜
hair-like seaweed 发菜
preserved szechuan pickle 榨菜
salted vegetable 雪里红
asparagus 芦荟
bamboo shoot 竹笋
dried bamboo shoot 笋干
chives 韭黄
ternip 白萝卜
carrot 胡萝卜
water chestnut 荸荠
ficus tikaua 地瓜
long crooked squash 菜瓜
loofah 丝瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜
white gourd 冬瓜
gherkin 小黄瓜
yam 山芋
taro 芋头
beancurd sheets 百叶
champignon 香菇
button mushroom 草菇
needle mushroom 金针菇
agaricus 蘑菇
dried mushroom 冬菇
eggplant 茄子
potato, spud 马铃薯
lotus root 莲藕
agaric 木耳
white fungus 百木耳
garlic bulb 蒜头
green onion 葱
scallion, leek 青葱
bamboo shoot 竹笋
arrowroot 竹芋
mature ginger 老姜
paprika 红椒
carrot 红萝卜
taro 芋头
bean sprout 豆芽
pea sboot 豆苗
bean pod 豆荚
mustard 芥末
main stem of mustard green 芥菜头
leaf mustard 芥菜
cabbage mustard 芥蓝
celery 芹菜
parsley 芹叶
runner bean 连夹豆
hsien tsai;amaranth 苋(xian四声)菜
cauliflower 花椰菜
asparagus 芦笋
coriander 香菜
turnip 萝卜
green papaya 青木瓜
broccoli 青花菜
spoon cabbage 青江菜
green pepper 青椒
green bean 青豆
green vegetable 青菜
scallion leek 青葱
kung hsin tsai;water convolvulus 空心菜
rape greens 油菜
deied edible tiger lily flower 金针菜
morel 金菇
eggplant;aubergine 茄子
bitter gourd; balsampear 苦瓜
chive;Chinese green onion 细香葱
white yam;winged yam 参薯
blackeyed-pea 眉豆
lentil;haricot 扁豆
button mushroom 洋菇
onion 洋葱
agar-agar 紫菜
vanilla 香草
vanilla bean 香草豆
coriander;Chinese parsely 香菜
mushroom; champigon 香菇
poisonous mushroom 毒蘑菇
fennel 茴香
straw mushroom 草菇
Chinese chive; Chinese leek 韭黄
yellow Chinese chive 韭黄
chive shoot 韭芽
leek 韭葱
ginger shoot 姜芽
shreded ginger 姜丝
ginger 姜
crown daisy 茼蒿
leaf of matrimony vine 枸杞菜
carrot 胡萝卜
Chinese squash 南瓜
pumpkin 美洲南瓜
wild rice shoots 茭笋
asparagus bean;cowpea;catjang bean 豇（jiang）豆
kelp tangle; seaweed 海带
kelp knot 海带结
water chestnut 荸荠(bi)(qi)
lettuce 莴苣
lotus seed 莲子
lotus roots 莲藕
savoy 皱叶菜
savoy cabbage 皱叶蓝
原文内容来自：http://www./thread-37155-1-1.html
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