黄瓜籽的功效及食用方法

2015-10-25  医林探宝

 

很多人喜欢吃黄瓜,黄瓜不仅清凉爽口,营养价值也很丰富,但是黄瓜籽相信很多人都没有去关注过,作为黄瓜的种子,黄瓜籽也有保健功效,接下来就介绍一下黄瓜籽的功效与作用及食用方法。

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黄瓜籽的营养成分

黄瓜籽是黄瓜的种子,属葫芦科,性味凉甘,无毒,每公斤黄瓜籽中含有898.6毫克的钙,每100黄瓜籽粉含磷0.72,维生素C 含量为15.40,是其肉质部分的两倍之多;此外,黄瓜籽中还含木糖,果糖,胡萝卜素,芸香甙,以及多种游离氨基酸如丙醇二酸等。


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黄瓜籽的功效与作用

补钙壮骨

黄瓜籽是中医药材中的一员,其钙质含量丰富,钙磷比例适宜,易被人体吸收,有修复骨损坏死,劳伤的作用,历来以补钙强身,接骨壮骨而被人们所熟知,吃黄瓜籽粉对于老年人的腰腿疼痛,骨质疏松,骨头坏死有很好的改善作用。

促进细胞再生

黄瓜籽能调节人体脏器之间的互动,可以促进人体细胞的再生,为大脑补充营养,增强人体记忆力,调解经络。

止咳化痰

中医认为,黄瓜性凉,味甘,无毒,具有祛风,消痰止咳的功效,可用于治疗老年痰喘,哮喘等病症,民间多用黄瓜籽粉来治疗哮喘。


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黄瓜籽的食用方法

黄瓜籽多为炒香后,研磨成粉,去其皮后再食用,市面上常见的是黄瓜籽粉。

蜂蜜蒸黄瓜籽

做法:将黄瓜籽用瓦盆焙干去皮研成细末,与蜂蜜,猪板油,冰糖放在一起锅症1小时,捞出板油肉筋后,装入瓶中即可,每天早晚用温水冲服一小勺即可。

功效:治疗哮喘,止咳化痰。

冲服黄瓜籽粉

做法:可以在喝牛奶,豆浆,或者开水时,掺入一小勺黄瓜籽粉冲服,可以适量加入蜂蜜,红糖等。

功效:早餐食用利于吸收,晚餐后食用有助睡眠,清凉败火,促进钙的吸收。

黄瓜籽粉粥

做法:小米煮粥,待粥快熟之时,在粥中放入适量黄瓜籽粉,混匀后煮10分钟左右。即可出锅。

功效:消食开胃,清香消暑。祛痰止咳,补钙强身。

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