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导读：火腿培根是备受人们喜爱的加工肉类食品，近日，据外媒消息称，火腿培根或将被拉进“黑名单”，世卫组织将认定火腿等加工肉制品系最致癌食品，其毒性与砒霜等同列，而红肉系较可能致癌物。...
楚秀网讯：火腿培根是备受人们喜爱的加工肉类食品，近日，据外媒消息称，火腿培根或将被拉进“黑名单”，世卫组织将认定火腿等加工肉制品系最致癌食品，其毒性与砒霜等同列，而红肉系较可能致癌物。 据悉，通过全国各科学家检测评定，加工肉制品，也就是平常出现在人们餐桌上的火腿等食物被认为是致癌率最高的食物之一，致癌程度共有五级，一级就是致癌，最低系可能不致癌，而上述所说的加工肉质品为致癌物，其程度也就是一级，堪比香烟砒霜等。 正常的加工肉制品都是经过化学物处理过，其中大量的亚硝酸盐等添加剂最易致癌，瑞士某大学研究者通过全世界各国共五十万人口跟踪调查，平均十三年里，过量食用加工肉制品者比其他人群患癌死亡率竟高出44%，其中死于心脏病的风险就为72%。 专家研究发现，过量食用红肉，则患结肠癌风险大大增加，因此尽量少食红肉，若实在想吃，可以吃牛排或者烤肉等肉类，对于其他加工肉制品，专家建议大众尽量少吃它，最好不吃。 责任编辑：刘香 |
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