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我们把沉香香气的评判分为四个方面：第一是气质。每一款香的气质都不同，一款奇楠或沉香的香气都会流露出它的气质，或厚重或清越，或甜美或高贵等好的一面。也会流露出妖艳、轻薄及浊、粗等拙劣气质。气质以贵、厚、清、乳、雅、甜为序。第二是力量，也就是香气的穿透力。极品之香气可令品者直透身心，生津满口，腋下微汗，心神安宁，身泰心怡。所以香气的力量也是非常重要的评香标准。第三是在常温、加香、燃烧的三种状态下的综合香度。第四是香的持久度。沉香在加温后所维持的时间也差异很大。有的香开始很好闻，时间略久就失味或变差。有的却能久久不散。这四项的综合评判才是论香品的标准。 一、印度沉香 通常说，在常温、加温及至燃三种状态下都能发生美妙香味的为极品沉香。印度沉香三者都具备，属优质极品沉香，印度沉香非常爽气，在常温下其香悠悠，自然、沁人心肺；加温与燃烧时，香味冷冽、温和。 二、越南芽庄硬结红土沉香 芽庄硬结红土沉香香味接近越南芽庄棋楠，加温时味道更是接近，只是芽庄棋楠更为浓郁而厚重，而芽庄硬结红土香味较平和温柔些。 三、海南沉香 范成大在《桂海虞衡志》中赞海南沉香曰：“大抵海南香气皆清淑，如莲花、梅英、蜜脾之类，焚一博投许，氛翳弥室。翻之，四面皆香，至煤烬气不焦。”隔火熏香时，至香碳烧尽，也不会产生焦气，说明海南沉香的油脂含量很高，不亚于进口沉香。海南沉香在常温下香味很淡，加温以后，则有清雅甜美之香气散发。 四、达拉干沉香 达拉干是沉香较集中的散发地。达拉干海拨较高，树茂林盛，少人开发。那里香树生长较慢，故结香质量较高。该沉香在常温下，醇厚香甜；加温后香味清凉而辛辣；燃烧时反而略带刺鼻味，不及海南、越南沉香之雅香。 五、马尼涝沉香 在常温下，其味甜美而艳，加温后，特艳而辛辣，仿佛像光艳迷人的少妇，喷发出一腔热情，逗人喜爱，令人醉迷。马尼涝沉香和达拉干沉香被认为是印度尼西亚最好的沉香。 六、加里曼丹沉香 加里曼丹是印度尼西亚较大的岛屿，为热带森林覆盖。它也是印度尼西亚、马来西亚沉香重要的交易地。加里曼丹沉香味清谈，有凉威，略带薄荷味。 七、伊利安沉香 伊利安地处高山区，森林覆盖，香树生长缓慢，伊利安沉香密度较细，油脂浓度较高，故香味也较浓。该沉香容易沉水。印度尼西亚的加不拉沉香与伊利安沉香有相似之处，只是产地名称不同而已。 八、马拉OK沉香 地处沼泽地，黄色偏褐，木质较为疏松，结油微微，不易沉水。但燃烧时香味不差，尚能吸引赏玩参观者。 |
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