山药的冬日养生功效 保健功能 山药富含多种维生素及微量元素,有健脾补肺、固肾益精之效,是健脑、明目的佳品。对气血不足,脾胃虚弱等皆有治疗作用。山药中的多巴胺,可增强血液循环的功能。常食山药可改善人体消化功能,增强体质。现代科学分析,山药能阻止动脉粥样硬化过早发生;预防类风湿关节炎等疾病的发生。 美容功能 常食不但能使皮肤白皙,改善皮肤的滋润感和色泽,更重要的是山药里有足够的纤维,对于减肥的MM来说是一种天然的纤体美食。 主料:山药400g 配料:白糖50g 制作方法: 1、山药去皮切滚刀块,冲凉水洗去粘液(小编提示:或将山药块浸泡在加白醋的水中),开水煮3分钟,捞出冲凉,拍淀粉备用;
2、锅内放油800g,油温烧至6成热时,将拍好淀粉的山药块下锅炸至金黄色捞出备用;
3、锅内留少许底油,加入白糖50g,中火加热并不断搅拌,炒至糖完全融化呈现浅棕色,勺子边缘微起小泡时,迅速放入炸好的山药翻匀搅拌即可出锅;
4、装盘,撒少许芝麻,可随带一碗凉开水,把山药在冷水里蘸一下再食。
希望大家喜欢今天的这道菜品, |
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