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凡人心凡人心花谢月缺夜悄悄,无风无雨无他念。
腊肉做法大全腊肉做法大全 2015-02-24材料:腊肉(100克)、鸡蛋(2枚)、鲜蘑(150克)、水发木耳(60克)、西兰花(300克)、洋葱(50克)、红椒(50克)、绍酒、蚝油、盐、白糖、胡椒、烹调油(适量)6:加入腊肉炒匀,放入茄丁翻炒;4:锅洗净放油,腊肉倒进翻炒,放入大葱末、姜末翻炒出香味;2:锅中放点油,下入腊肉、葱蒜和辣椒煸炒至腊肉变色;3:炒锅...
材料:虾300克、葱3根、姜1块、蒜两瓣、香菜1根、火麻油适量(非麻油)、豉油、3汤匙、香醋1汤匙、料酒半汤匙、糖2小勺、盐少许、水4汤匙。材料:猪五花肉,姜,八角,桂皮,花椒,料酒,生抽,老抽,五香粉,盐,老卤汤,棉线、生抽,香醋,白糖,色拉油,香葱,花椒,白芝麻,红椒,蒜,姜。4、锅里放入适量色拉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香...
龙利鱼10斤鱼片放盐50克,鸡精30克,味精30克,姜葱水1——1·2斤,地瓜粉60克草鱼4斤鱼片放盐20克,5克小苏打,鸡精10克,味精10克,葱姜水 150克,生粉25克黑鱼2斤鱼片放盐15克,7克小苏打,味精10克,鸡精10克,姜葱水100克,地瓜粉20克【一斤鱼片可加3克高弹素用于增加鱼片的弹性】
2、将李锦记蒸鱼豉油、李锦记草菇老抽放入装鸭块的容器,再放入五花肉,加配料干蒸90分钟即可。调料:李锦记蒸鱼豉油鲜麻辣风味10克,李锦记精选生抽10克,李锦记豆瓣酱30克,辣妹子辣酱20克,油50克,自制高汤250克。这道菜选用酱料丰富,以蛙来哒秘制牛蛙酱先行炒制入味之后,李锦记蒸鱼豉油鲜麻辣风味、豆瓣酱、记精选生抽和鸡粉调味料也不...
特色菜制作→牛蛙篇(大全)特色菜制作→牛蛙篇(大全)中厨 2014-10-29牛蛙杀好切块洗净,(一定要把血洗干净,否则会有腥味)起锅,加热放油(略多一点),煸炒一下姜、蒜和小干辣椒、放入牛蛙肉,炒至半熟,加黄酒(一个饭碗的量),闷3分钟,让酒香进入牛蛙肉内、加老抽上色,翻炒一下,继续闷大约8~10分钟,看牛蛙肉已经入味了,最后加一...
牛蛙16种香辣做法。主料:牛蛙300克辅料:辣椒(青、尖)150克调料:植物油20克,香油5克,料酒10克,白砂糖5克,味精3克,淀粉5克,盐2克,葱汁5克,姜汁4克将牛蛙洗净剁成块,加入姜葱汁、精盐、料酒、淀粉拌匀腌入味. 炒锅注油烧至六成热,下入牛蛙滑熟,捞出控油. 炒锅留底油烧热,下入海椒(青椒)炒香,放入牛蛙、料酒、精盐、味精、白糖翻炒均匀,...
正宗椰子鸡做法。椰子鸡是一道海南菜,是用椰子和嫩鸡蒸煮而成,汤清爽口,补中有清,风味独特,有益气生津的效果。椰子鸡的做法很简单,只要根据自己的口味加一些辅料就很美味了:1、椰子一个,顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖,倒出椰汁。2、椰子鸡一只,切成1.5厘米大小的块,放入空的椰子内。3、将有鸡的椰子放入锅中(注意:必须让椰子在水...
试做结果 比某品牌店的焖锅菜口味更好试做人/王程。2.炒锅置火上,放入熟猪油150克,烧至四成热,下姜片30克、葱段80克,大火煸炒出香,放入酸汤250克,小火煮10分钟至汤色红亮、有酸味,掺入清水1500千克,大火烧开,滤渣后用盐20克、味精15克、木姜子油6克调味,放入鱼块,大火烧5分钟,打去浮沫,出锅盛入容器内,搭配煳辣椒面、味精、葱...
火爆朋友圈的“火焰醉鹅”秘制酱料配方!这道火焰醉鹅的一个特点就是,鹅肉加入自制酱料炖制过程中,烹入了足量的特制红米酒,经过高温炒制,顿时间火苗升起,香味随之散发出来。将安装在餐桌上的锅烧热,淋入自制香料油100克,烧至五成热时,放入葱段、姜片各10克,蒜子15克,中火炒出香味,下入提前腌好的鹅块,用高火煸炒至鹅肉出油,此时倒...
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