最近一直琢磨着自己做早餐，于是有了这周的早餐连载。 吃早餐的习惯是在曾经的旅行途中养成的。喜欢没有计划的说走就走，所以也常常不知道下一顿餐何时能吃。久而久之，起床之后的第一餐就变的特别重要，因为也许这就是一天中的唯一一餐。
做法：首先将一杯米洗干净后，放入冷冻室冷藏至米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。
它的原理是：经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒里的淀粉开始变成煳状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。
从此以后，冰箱都会有一小盒一小盒的冷冻米，方便随时煮粥。喜欢早餐吃粥的，晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻，第二天早上，拿出来就可以煮了，十分方便！
|
