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蜜汁烤鸡翅 图文 | january0106
原料： 鸡翅10个、生抽2大勺、老抽1大勺、料酒1大勺、蜂蜜1大勺、洋葱半个、小茴香1小勺、黑胡椒粉少许、孜然粉少许 做法： 1、将鸡翅洗净并擦干水分；用叉子在鸡翅表面扎几下，以便腌制时入味。 2、将鸡翅放入容器中，放入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、洋葱、小茴香、黑胡椒粉、孜然粉。 3、搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。 4、将鸡翅放入烤架上，刷上少许蜂蜜，放入预热好的烤箱，200度，烤30分钟。 小窍门： 1、在鸡翅上用叉子扎几下或用刀划几刀，为的是腌制时更好的入味。 2、烘烤过程中，鸡翅可以翻面一次。 ● ● ●
图文 | 1粗茶淡饭1 原料： 鸡翅8个、鲜香菇9个、洋葱半个、油少量、鲜酱油20g、老抽5g、料酒20g、芝麻油10g、花椒油5g、生姜片适量、白糖适量、胡椒粉适量 做法： 1、备好所需食材。 2、鸡翅洗净后，在其正反面各划两刀，便于入味。 3、将所有的调味料放入鸡翅中拌匀，腌制1小时以上。 4、洋葱和生姜切片。
5、在锅底抹一些食用油，铺上一层姜片。
6、再铺上一层洋葱。
小窍门： 鸡翅腌制时间越长越入味。 ● ● ●
可乐鸡翅 图文 | 乐悠厨房
原料： 鸡翅十只、可乐半瓶、姜一小块 做法：
1、准备食材。
2、将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。
3、锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。
4、把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。
5、转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。
6、装盘上桌即可。 小窍门： 1、关于放多少可乐。这个主要看自己的口味，如果你喜欢甜味重一点的，可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味，可以少放一些，还可以适当加一些水。 2、可乐的多少，还直接关系到成品的色泽。可乐多，可以不放酱油。相反，可用酱油调色。 3、收汁的时候，一定要不停的翻炒。不然会糊锅。
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香酥辣鸡翅 图文 | 芹意
原料： 鸡翅中500g、鸡蛋1个、面包糠适量、食用油适量 做法：
1、将鸡翅中洗净，用消毒毛巾挤干水分。
5、再放入面包糠中，均匀裹上一层面包糠，可以用手轻压，裹匀裹足。
6、裹好面包糠的鸡翅放在平盘里，静置15到20分钟，让面包糠与鸡翅之间沾裹得更牢固些。
7、热锅入凉油，中火加热至150度（5成热），可以用针式温度计测量，没有就用手试：手掌放在油面上约10cm，感觉手心温热即可；油面基本没什么动静，更不能有油烟，否则油温过高，面包糠会很快炸糊，而鸡肉却还不熟。
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粉蒸鸡翅 图文 | kiss战女
原料： 鸡翅8个、鲜毛豆适量、葱段适量、姜片适量、自制五香蒸肉粉适量 做法：
1、鸡翅洗净，用竹签扎上几下以便入味。
2、鸡翅加入蚝油、生抽、腐乳、腐乳汁、料酒、葱姜片，腌渍1小时入味。
3、将腌好的鸡翅均匀地滚上一层五香蒸肉粉 。
4、毛豆去皮垫入碗底，码入鸡翅。
5、碗放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。 ● ● ●
土豆咖喱鸡翅 图文 | 烧焦的Apple
原料： 鸡中翅6个、料酒1匙、酱油1匙、咖喱粉2匙、土豆1个、洋葱1/4个、姜片4片、精盐1小匙、椰奶1杯、橄榄油适量、清水适量 做法：
1、鸡中翅洗净擦干水份，加入料酒，酱油，姜片腌制30分钟以上后，氽烫至稍微变色时捞出沥干水份备用。
2、锅中加入适量食用油烧热，摆入腌制过的鸡中翅煎制。
3、将鸡翅煎至两面微焦黄。
4、倒入洋葱片炒香，再倒入土豆片翻炒均匀。
5、加入适量清水煎煮（清水不用太多，只需浸透着所有食材就可以）。
6、加入2匙香浓咖喱粉，翻炒均匀。
小窍门： 1、咖喱口味比较重，一般搭配米饭食用。 2、如果用的是咖喱块，本身具有油脂成份，所以加入油时只需少许就可以。 3、鸡翅煎至两面金黄时可先盛出，锅内加入洋葱炒香后再将煎制过的鸡翅加入，放入咖喱粉（咖喱块）一起煮出香味。 4、椰奶起到中和辣味的作用，使口感比较温和，也可换成椰浆，牛奶，椰汁 。 ● ● ●
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