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菜名:风味小炒白菜
特点:白菜水分含量很高,适合干燥的秋冬食用,用两次煸炒的方法能让白菜最大限度的保留水分,吃起来口感更爽脆。
食材:白菜、肉末、豆豉、黄酱
步骤:
1:白菜洗净切条。
2:大火少油,放入白菜第一次煸炒,炒至菜叶有焦黄色倒出备用。
3:再起锅,放入肉末、葱姜片、豆豉、黄酱煸炒,然后放入白菜。
4:加入半勺糖、一勺酱油、彩椒、芹菜等配料,迅速煸炒出锅即可。
来自: 迷茫的星空610 > 《待分类》
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