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朱元璋于公元1368年称帝，年号洪武，至1398年历时共31年。确定洪武瓷器的存在，是近几十年的事。之前人们都习惯把这一时期的瓷器断代“元末明初”，随着近些年考古发现，洪武瓷器才逐渐被人们认识。 关于明朝御器厂在景德镇的设置时间，学界一直众说纷纭，大致上有五种说法，一是洪武二年（1369年），二是洪武末年，三是洪武三十五年（1402年），四是宣德初年，五十洪熙元年（1425年），这是一个很复杂的学术问题，让学者们去争议吧，而我们作为古陶瓷的爱好者、收藏者，需要关注的是因御窑厂在景德镇的设立、烧造的时间这个问题在陶瓷产品上所带的一些列信息。 洪武时期的瓷器，不管以上五种说法中的哪一种是正确的，都会形成这样一种客观事实：这一时期的瓷器，生产工艺是不甚成熟的，生产工序是不甚完善的，管理体制是不甚完美的，这些，都会在洪武的每一件产品上打上印记。 洪武瓷器体型硕大，我想这是由两个原因造成的，一是元代的余风，二是和洪武帝立国初始、无所约束以及个人的秉性、做派等等不无关系，每一个帝王的个人修养、气质、习性等都会很大程度地在他所喜欢的事情上有所反映，包括艺术品的制作，如成化帝与小巧的斗彩器，清三代帝王与陶瓷器。 洪武瓷器胎质坚硬、洁白，胎色有淡红、淡黄、灰白色等，露胎处多有泛氧化铁的红色。釉质肥厚，部分釉面开片，底圈足内缩釉现象比较普遍。元明两代瓷器的砂底，可见星点状或大片火石红斑；这种火石红斑自元代开始出现，经明代，一直延续到清乾隆以后逐渐消失。总的来说，洪武瓷器处于元明过渡阶段，既有继承又有开拓，出现了一些不同于元代、又为永、宣发端的的风格特色。 在瓷器收藏中，洪武的釉里红和青花格外受藏家喜爱。南京博物院旧藏的一只釉里红大盘，为明代洪武官窑出品。这件釉里红大盘高 10.2厘米、口径57厘米、底径35.4厘米。胎体厚重，方沿折唇，弧腹浅圈足，内外斜削，足端平切，砂底。盘内外施白釉，釉下绘三重釉里红图案。盘心绘山石和折枝牡丹，盘内外壁均为缠枝四季花卉（牡丹、茶花、菊花、石榴），盘沿绘卷草纹。
釉里红是以铜红釉在胎上绘画，施透明釉后，在高温下一次烧成的釉下彩瓷。元代中后期，在青花瓷渐渐成熟的同时，釉里红工艺也有了进步，已能烧出纯正的红色。釉里红的真正成熟即在明初洪武年间，从原料提取、制作成型、绘画装饰到烧制工艺都有了突破。 釉里红被明初皇室选为宫廷用瓷，并限制民间使用，使其退出流通领域，成为非商品性质的官窑器。 相对而言，洪武瓷器的质量不是很高，这是由时代因素所决定的，但物以稀为贵，洪武官窑数量较少，加之毕竟是官窑制品，所以卖得很贵。 2006年5月30日在香港以7852万港元拍出的洪武釉里红玉壶春瓶
澳门博物馆的镇馆之宝，和7852万港元成交的壶春瓶为同类品
2011年保利秋季精品展上的展品
网上曾经出现的两只砍头的洪武釉里红玉壶春瓶，虽为残品，依然珍贵
江苏爱涛公司2005年秋季拍卖会上有一只由海外送拍的洪武釉里红大碗，当时由张浦生先生到现场做过鉴定
网上曾出现的一只类似的洪武釉里红大碗
最近出现在网上的一张照片。 这显然是一个大藏家的藏品，三只青花碗，两只已见宣德款识，另一只虽未见底款，据青花发色，也应是宣德的；左下方即为洪武釉里红。
馆藏洪武釉里红瓷器 南京博物院藏品——
上海博物馆藏—— 洪武釉里红大罐
美国旧金山亚洲艺术博物馆藏，这件和上博的云龙纹双耳瓶器型、装饰完全一样，但釉里红发色红艳，质量比上博的好
以下均为大英博物馆所藏洪武釉里红瓷器，精美异常，令人惊叹
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