夫妻糕, 外皮透明Q彈, 內餡是綠豆沙和椰絲, 淡淡的甜是越南民族娶親喜餅 @ 夫子@Xuite :: 隨意窩 Xuite日誌

夫妻糕, 外皮透明Q彈, 內餡是綠豆沙和椰絲, 淡淡的甜是越南民族娶親喜餅.

米與綠豆是越南的特產,也是婚嫁中的主角之一.

                     

                       

                     

夫妻糕成為越南民族娶親喜餅的由來:

越南古代有一對新婚夫妻, 因為丈夫婚後不久就要出外經商, 妻子用米粉和綠豆做了一些糕點讓丈夫在路上果腹, 妻子的愛心糕點, 透明的米粉皮, 包裹著甜甜的綠豆餡, 就像甜蜜的夫妻情義一樣, 感動了丈夫, 稱為夫妻糕. 一別經年, 傳回家鄉的消息是丈夫在外已移戀他人, 早已忘記在家鄉苦守的妻子. 於是妻子做了一些當年讓丈夫稱為夫妻糕的糕餅和一首詩 '自君乘舟別家去﹐ 糕餅如浪滾滾愁' 寄給丈夫. 丈夫接到妻子的糕餅和詩句, 懊悔不已, 即日啟程回家和妻子團聚. (哇! 小 3 何辜?! 這負心漢又傷害了另一個女子了!)

從那時起, 這道夫妻糕就成了越南民族娶親禮品. 而用紅絲綢將兩個糕餅綁在一起的禮餅是男子必定要送給未來妻子的喜餅.  (故事由自越南導遊口述及參考網路網友文)

這夫妻糕不能冰, 一冰就硬掉不 Q, 而且不能久放, 要早一點吃掉. 否則會壞掉.

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