冰箱里食物摆放的正确姿势 原来这么多年都放错了

冰箱里食物摆放的正确姿势 原来这么多年都放错了

2015/11/04 16:37 来源： 搜狐焦点网 作者：小水滴 0 评论

冰箱里有异味？

没过保质期的酸奶，放冰箱里没多久就坏了？

以为蔬菜放冰箱里能保鲜，结果两天全烂了？

用冰箱的家庭，十之八九都有过上述遭遇。

通常，这真不是冰箱自己的问题，而是因为：

你的食物摆放位置和方法有问题！

今天咱们就跟着美国食品安全专家，学一下冰箱正确的食物摆放姿势↓

一、冰箱门

冰箱门内侧是冰箱里温度最高的部分。相比于冷藏室和冷冻室，这里的温度波动也最大。

可以放什么：

饮料，果汁，酒，调味料，果酱。

不能放什么：

喝了一半的酸奶、盒装牛奶，有些同学喜欢随手放到冰箱门内侧，貌似方便，实则为细菌生长提供了最舒适的“温床”。

还有些人喜欢把鸡蛋放在这里，觉得能帮冷藏室节省空间，其实也是大错特错。原理同上。

二、冷藏室

冷藏室从上至下，温度由高变低，因此在摆放食物时，也有相应的讲究。

同类食物尽量放到一起，既方便取用，也能避免交叉接触导致细菌污染。

冷藏室的理想温度：5℃

>>>最上层：

鸡蛋，奶制品（酸奶、奶酪等），用保鲜盒储藏的剩饭剩菜。

小贴士：

1、酸奶等奶制品，摆放时把包装上有保质期的那一面冲外，方便查看。

2、盛剩饭剩菜的保鲜盒，可以贴上标签，方便查找。

>>>中间层：

熟肉，熟食，牛奶。

>>>最下层：

生肉，生鱼，海鲜。

此类食物放在冷藏室最下层，一是因为它们最需要这里的低温，二是为了防止与其他食物交叉污染。

小贴士：

1、放在冷藏室里的此类食物，应在24小时内“消灭”掉。如果打算多放几天，请移步冷冻室。

2、尽量完整保存，不要切成片状或块状--切开的生肉生鱼腐坏得会更快，除非你准备下一顿饭就吃。

3、一定要包好！

>>>抽屉/保鲜室：

由于蔬菜、水果保鲜需要较大的湿度，现如今市场上的冰箱都会单独设有保鲜室。

如果老一点的冰箱没有单独的保鲜室，就把蔬菜水果放到冷藏室最下面的抽屉里。

小贴士：

1、蔬菜、水果应分开放置，一个抽屉放蔬菜，一个抽屉放水果，不要混合放在一起。

2、如果你家冰箱比较智能、保鲜室的湿度可以调节，蔬菜室的湿度应高于水果室的湿度。

3、如果你还要在保鲜室里存放生鱼肉、海鲜等，请务必与蔬菜、水果分开，单独存放。

三、冷冻室

冷冻室的理想温度：-18℃

>>>上层：

速冻饺子、馄饨等速冻食品。冻硬之后放到中间层。

>>>中间层：

馒头、面包、包子、冰淇淋、熟食等。

>>>下层：

需要存放多日的生肉、生鱼、海鲜。切记生熟分开，避免交叉污染。