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流感多发季节，多饮金银花茶有利于增加抵抗力。
山白菜与其它山野菜一样，各地的叫法也各不相同。有人叫它冬风草、仙白草、东风菜，也有人叫它草三七、大耳毛或小叶青。这山白菜，虽也带有白菜两字，却与山韭菜、山蒜不一样，因人家长得毕竟还有点相像的地方；而这山白菜长得与家白菜却没有丝毫的相像之处，最主要的，这山白菜不管长多大、多老，也不会象家白菜那样，成为一棵抱心菜。山白菜多生长于山坡之上或沟趟子里，而在林缘地带及河岸边的灌木之下也常能采到此种山野菜。为啥叫野菜，就因为没人种，没人管，人家想长哪嘎达就长哪嘎达，只要人家乐意。山白菜与猫爪子、柳蒿芽一样，也具有着“广谱”的效应。这里所说的这个“广谱”，就是指认识这山白菜的人多，这种山野菜适合做的菜肴也比较多，带有普及的某些特性，也就混上了“广谱”的名头。做法： 山白菜摘好，洗净 
山白菜富含胡萝卜素和维生素c，有助于增强人体免疫功能，民间常用来治疗跌打损伤、毒蛇咬伤等。根据治疗疾病的疗效证明它具有清热解毒、活血化淤、消肿止痛的功效。 做开水，焯烫一下
注意不能烫得过久，否则变成老黄色而失去色与味，破坏营养和药效； 捞入盆中，用凉水泡1小时以上 
山白菜的营养成分：每100克山白菜中，含水分76克，蛋白质2.8克，粗纤维2.8克，胡萝卜素4.69毫克，尼克酸0.8毫克，维生素c28毫克。油锅烧热，放姜丝蒜片和小米椒段 
放土豆条，煸至金黄 
加酱油，加适量水 
土豆炖熟加小白菜，加盐调味即可 
山白菜与婆婆丁一样，也有真假之分；采摘时一定要仔细加以区分。真的山白菜，只要轻轻地握住山白菜的叶与茎，轻轻一拔，便会脱离根部；而假山白菜，则很难将叶茎与根部分离。山白菜这东西，还是那句老话：认识的是宝，山野中的美味；现在不论是在农村还是城市里，吃野菜已经成为了许多现代人的生活常态。昔日一些名不见经传的野生植物，现在全变成了城里人常说的稀罕东西。比如山白菜现在已经卖到十几元一斤，一小把就五块钱。对于野菜植物，在农村地区有句俗语形容它们，认识的是宝贝，不认识的当成杂草，遇到绊一跤还得踹一脚。其实，野外我们所吃的野菜，所含有的营养价值很多蔬菜也有，但是野菜给我们带来的更多是一种情感，是一种怀旧。
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