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常见家常菜易导致食物中毒!

 广平人 2015-11-04
常见家常菜易导致食物中毒!

 

不管是小葱拌豆腐,还是香蕉酸奶,都是家庭餐桌上经常出现的简单佳肴。殊不知,这些美味的背后其实隐藏着巨大的健康危机!
食物相生相克的道理大多数人都知道,但究竟哪些食物不能一起同食,却是很多人都不怎么了解的。今天,小编就来扒一扒那些容易导致身体不适的家常菜,和大家一起探讨探讨!
1、麻辣四季豆(大蒜+大葱)
大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。
2、红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱)
红枣性平,能滋补脾胃,益气养血,与鱼葱同食会导致消化不良。3、小葱拌豆腐(豆腐+小葱)
3、小葱拌豆腐(豆腐+小葱)
    豆腐中的钙与葱中的草酸结合会形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。若长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜,会造成人体钙质的流失,易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。烧豆腐时用葱花调味同样不利。
4、菠菜豆腐汤(菠菜+豆腐)
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙两种物质,而菠菜中含有草酸,两种食物遇到一起可生成不能被人体吸收的草酸镁和草酸钙。
5、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)
酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益!
6、葱菇鸡块(鸡肉+芝麻) 
芝麻能乌发,滋补肝肾,养血生津,润肠通便。但与鸡肉同食会中毒,严重者甚至导致死亡。用甘草水煎服可治疗。
7、茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)
浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用。
8、田螺酿肉 (猪肉+田螺)
猪肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,同食易伤肠胃。
9、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)
黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
10、青椒牛肝(牛肝+含维C的食物)
因为蔬果中的维生素C有很强的还原性,很容易被牛肝中的铜离子氧化,而失去生理活性。
11、红白萝卜木耳汤(白萝卜+木耳)
萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。
12、萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜)
胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。
13、西红柿烩平鱼(西红柿+鱼肉)
西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。
14、红黄沙拉(黄瓜+西红柿)
西红柿含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶,同食会破坏其中的维生素C。
15、酸辣黄瓜(黄瓜+辣椒)
黄瓜含维生素C分解酶,会破坏辣椒中的维生素C,降低其营养价值。
16、糯米鸡(糯米+鸡)
糯米的主要功能是温补脾胃,脾胃亏虚。常常腹泻的人食用,能起到很好的治疗效果,但与鸡肉同食会引起身体不适。
17、冬瓜鲫鱼汤(鲫鱼+冬瓜)
鲫鱼性温味甘,和胃补虚,消肿去毒,利水通乳,但若与冬瓜同食容易导致身体脱水。

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