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1，蛋奶类：鸡蛋、鹌鹑蛋及蛋制品对导致各年龄段患者的过敏，其中蛋清中的卵白蛋白是诱发过敏的主要成
分。牛奶是诱发婴幼儿过敏的最常见食物，牛奶中含有的甲种乳白蛋白是所有牛奶成分中变应原性最强的成分，是诱发过敏的主要成成分。
2，甲壳纲海产品，如新鲜的虾、蟹、龙虾、海螺等，含有较高的变应原成份，容易诱发过敏。
3，某些肉类及其肉制品，包括各种哺乳类动物（如牛肉、羊肉和猪肉等）和各种家禽类（如鸡、鸭、鹅和鹌鹑等），这些肉类及其肉制品均可能诱发过敏，特别是腐败的肉类易诱发喘息症状。
4，坚果类的变应原性较强，可以诱发较重的过敏症状。如核桃、开心果、腰果、大杏仁、棒子、松子和栗子等经常引起过敏。
5，具有特殊气味的食物，如大葱、大蒜、辣椒、圆葱、生姜和酒类等。
6，某些粮食：如小麦、荞麦和谷类等，面粉中的螨类也是引起过敏的重要原因。
7，调味品：胡椒、芥末、五香、咖喱粉和孜然粉等也可诱发过敏。
8，食品添加剂：味精、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂等食品添加剂也可诱发过敏，其中人工色素、香料引起过敏反应较为常见。
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