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奶和奶制品：牛奶是引发婴儿过敏的最为常见食物，牛奶中包含甲种乳白蛋白、乙种乳球蛋白与酪蛋白等成份，其中甲种乳白蛋白是所有牛奶成份中变应原性最强的成份，这类蛋白不耐热，高温后其致敏性可明显减弱，但是对于高度牛奶过敏的病人仍然可以引发比较严重的症状。 禽蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋和蛋制品对造成各年龄段病人的过敏，其中蛋清中的卵白蛋白是引发过敏的主要成份。卵白蛋白的变应原耐热性比较差，经太高温处理的禽蛋，其引发过敏的几率可明显降低。 海产品和水产品：包括鱼类、虾类、蟹类、鱿鱼、贝类与蚌类等都可以引发过敏症状，尤其是不新鲜的海产品，即便熟食也经常引发过敏。 大豆和豆制品、花生、芝麻、菜豆等：主要与这些油料作物包含很高的蛋白与多糖蛋白有关，其它豆类如绿豆、红豆及青豆、芸豆等菜豆都可以引发过敏症状。 某些粮食：小麦、苞米、乌麦（荞麦）与谷类等，面粉中的螨类亦是引起过敏的重要因素，而大米中的变应原通常耐热，因此爆苞米花亦可引发过敏。 坚果类：核桃、开心果、腰果、大杏仁、榛子、松子与栗子等坚果类的果仁常常引起过敏。坚果类的变应原性比较强，可以引发比较重的过敏症状。 水果类：水果的变应原性比较低，但是因水果绝大部分是生吃的，因此也容易引发过敏症状，尤其是水果的种子与果皮更容易引发过敏。 某些肉类及其肉制品：包括各类哺乳类动物（如牛肉、羊肉与猪肉等）与各类家禽类（如鸡、鸭、鹅与鹌鹑等），这些肉类及其肉制品都可以可以引发过敏，尤其是腐/败的肉类易引发喘息症状。 某些蔬菜：常见蔬菜包括茼蒿、芫荽、灰菜、蘑菇、西红柿、菜豆、马铃薯、红萝卜与芹菜等。具有特殊的气味的食物如大葱、大蒜、辣椒、洋葱、生姜、调味品（胡椒面、芥末油、五香面、咖喱粉与孜然粉等）与酒类等。 其它食物与食物添加剂：咖啡、巧克力、啤酒、果酒、白酒；花粉制成的保健品与某些可食昆虫（如蚕蛹、蚂蚱、蝉、豆虫与蜗牛等）都可以引发程度不同的过敏症状。味精、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂等食物添加剂亦可引发过敏。 具有过敏体质的人，或是紫癜性肾炎病人必须要加以重视。 
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