|
如果问我这么多年来记忆中感动的事情。很多，清晰的一件，应该是我26岁的生日。 生日前夕一直风平浪静，我以为所有人都如多年一样不会记得我。因为多年来我也没有过生日的习惯。 我家那个更是一个吃饱了等饿，一切都靠我帮她安排的小女孩。一直都依赖我，被我娇宠了很多年，都是我给她过生日。 早上，爱睡懒觉的她定了闹钟起了大早。大约六点多就起来了。我八点上班一般会磨叽到七点半才起床，迷糊中责骂她又起来偷菜。她那段时间迷上偷菜，经常定闹钟半夜都起来偷。 醒来，洗刷，她并没有在电脑前。然后她说吃饭咯！ 我很惊讶....因为早餐习惯在公司吃。 一个香肠面包卷。一个心形炸鱼，一杯牛奶。 虽然是头天做好，又回烤箱热的，虽然面包不够松软，鱼排也是学我的。虽然我很不喜欢喝纯牛奶，虽然搭配不营养健康，虽然.....但是，面包上面的沙拉酱，却彻底把我融化了。我的妞儿....长大了？？（我的妞，曾经爱韩剧，每天都阿尼呀西哟的。还逼着我说，我就变成：哎呀我的妞，从此就是我的妞儿了。） 那天，没有一句生日快乐，但是我却前所未有的快乐，那一顿早餐，我一直强压自己的情绪，也一直脑海里萦绕：日子在忙/也有人一起吃/早餐.... 早餐，你在家吃吗？ 早餐攻略之中式早餐： 1，包子+豆浆 包子几乎成了上班族的宠儿。地铁里经常看到提着包子穿着正装的人。作为最常见的早餐搭配，又简单方便，无疑是极速早餐的首选。 周末或者下班，买点肉或者菜，包一些包子蒸熟冻冰箱里。做为早餐的头一天晚上冷冻室拿到冷藏室。早起微波炉转一下。解决！配牛奶，豆浆，芝麻糊等速溶饮料，1分钟搞定！ **需要注意的是：为了营养均衡，最好不要偷懒，可以一次包两种三种的包子，比如鲜肉包子，青菜香菇，韭菜虾仁，等，荤素搭配。这样又营养又美味。 **豆浆也可以自己打，豆子或者米头天晚上准备好，早上睁开眼先把豆浆机弄好，刷牙洗脸捯饬好，豆浆或者米糊也搞定了。 **孕妇，孩子，老人，可以搭配更为营养。比如上图中就有营养的可以参考，想吃什么类型的包子自己好豆主页搜，就不一一介绍了。 包子的做法详解：http://group.haodou.com/topic-242073.html 手机端请点击：http://m.haodou.com/app/recipe/topic/view.php?id=242073 2，各种速战饼 你相信吗，吃这些早餐只需要10分钟。 各种糊塌子，煎饼，馅饼，菜盒子，相信钟爱面食的人肯定把持不住了。 **糊塌子 糊塌子就是土豆，西葫芦，茄子，胡萝卜，白菜，菠菜等一切你喜欢的蔬菜，加面糊搅拌成面糊后用勺子摊锅里煎两面金黄的饼。外脆里嫩超级美味。 我最爱的有：瓠子糊塌子 西葫芦糊塌子 黄瓜糊塌子。配方为：蔬菜擦丝+面糊+水+盐+胡椒粉+鸡蛋+鸡精。 ***煎饼 煎饼和糊塌子差不多，但是煎饼一般不以蔬菜为主，而是把蔬菜打成汁或者泥，和面一起做成酸奶状糊糊，到锅里转动锅糊糊可以流动。这样的煎饼韧性好，可以卷土豆丝。 我最爱的有：菠菜汁鸡蛋煎饼 黄瓜汁煎饼 花生碎煎饼等。配方为食材榨汁或者研磨碎+面糊+水+盐。 ***馅饼 馅饼要提前包好，冰箱冻起。早上丢电饼铛烙熟即可。发酵面和不发酵面都可以。发酵面的面皮可以厚一点，不发酵的就要薄一点。常见的发酵面包荤馅，不发酵的包素馅料。 ***其他 比如千层饼，葱油饼，这些的诀窍就是晚上做好生坯，天热放冰箱，冷就可以放厨房，早上做熟即可。也可以头天晚上做好，早上热，比如蒸菜饼，蒸的葱油饼等。 各种饼的做法：http://group.haodou.com/topic-242318.html 手机端请点击：http://m.haodou.com/app/recipe/topic/view.php?id=242318 3，炒饭 头一天剩下的米饭，做炒饭，那绝对是速战速决。又营养又美味。最常见的蛋炒饭，虾仁炒饭大家都熟悉，我推荐的是我家的几款：咖喱炒饭，海鲜炒饭，韩式辣白菜炒饭，培根炒饭，看名字就会了可以试试！都是除了名字以外的食材和盐，不需添加其他就已经很好吃了。 **小妙招： 有些人炒饭很崩溃米饭都粘在一起。两个方法搞定：1，有微波炉的叮一下。2，没微波炉的用油抓拌一下。 4，饺子馄炖锅贴... 你说你不会煮饺子？？？ 你别往下看了... 不会包饺子的，去超市买一包也成，总比不吃早饭强。 会自己包饺子的学我把，周末包了冻冰箱，早饭轻松搞定，超级轻松！ 零厨艺学包饺子：http://group.haodou.com/topic-250033.html 手机端请点击：http://m.haodou.com/app/recipe/topic/view.php?id=250033 饺子的做法详解：http://group.haodou.com/topic-242342.html 手机端请点击：http://m.haodou.com/app/recipe/topic/view.php?id=242342
5，各种面条 我的最爱 快速的比如：番茄鸡蛋面 青菜肉丸面 豆芽面 煎蛋面。 高端点的比如做好的肉酱早上浇，卤好的牛肉早上浇，做好的臊子..... 牛肉面做法在这里：http://www.haodou.com/recipe/392883 自制拌面酱在这里：http://www.haodou.com/recipe/311290 勤快一点的吃炒面... 每一款都能让一天精力充沛！ 6，其他极速早餐： **粽子 我家经常的早餐，而且是肉粽子。烧卖也是一回事。粽子多包一些煮熟冻冰箱，头天晚上拿出来，或者微波炉，或者蒸锅，或者煎了吃。省事！配点蔬菜和粥。也不错。 粽子的做法在这里：http://www.haodou.com/recipe/390720 **鸡蛋羹 营养早餐，配蒸饺或者素包子，来碗粥，就很滋润了。 **疙瘩汤 暖暖呼呼的疙瘩汤做起来超级简单，可以煲一锅骨头汤，作为底子，爱怎么搭配就怎么搭配，我家最经典的就是豆芽鸡蛋碎疙瘩汤，加点蔬菜。番茄鸡蛋碎疙瘩汤。有时候还有鸡汤做的疙瘩汤。 **烤肉烤翅 有时间腌上鸡翅，早上微波炉或者烤箱，十来分钟，或者烤好叉烧肉等大快朵颐的大肉肉，奢侈的早餐... **油条+白粥 这也是偶尔打牙祭的早餐，得看心情和能折腾的程度。也可以买超市里做好的油条生坯自己炸，实在懒就去小区里买一包好了。但是偶尔真喜欢油条白粥的感觉。 早餐攻略之西式早餐： 现在越来越多的西式早餐，逐渐蚕食中餐的市场，虽然我极不乐意，但是也不得不承认西式早餐的方便程度。 1，面包。 各种面包早餐是不是眼花缭乱了。 这你得先有烤箱。 等你有了烤箱，你就到处搜方子，好吧，我这些方子都为你留着，喜欢哪个管我要好。不主动献丑，因为我也是初学者，好多方子好豆都有，自己就慢慢淌烘焙这水吧... 面包心得：http://group.haodou.com/topic-242147.html 手机端请点击：http://m.haodou.com/app/recipe/topic/view.php?id=242147 面包心得：http://www.haodou.com/recipe/328923
2,披萨 现在越来越多的人发明平底锅的做法我没试过，大家可以试试。 我家常吃的披萨：培根土豆，青椒香肠，鸡米花披萨，有时候也乱来...自己去网上搜方子。 9，蛋糕 无奈，我是烘焙新手。 比如什么高难度的我都不会，尝试的种类也少。其他就没研究。如果鸡蛋糕也算的话，那么只能这么着。 全蛋海绵，戚风，都可以减少甜度作为早餐，配牛奶果酱也是蛮好吃的。 10，意大利面 意面作为一种最平民的西餐形式越来越被大众接受，尤其是茄汁的意面，酸甜口味更受欢迎，意面的口感比较扎实，用来炒了吃也不错。 后记： 因为时间仓促，所以写的很片面。我想要说的是，只要你愿意，你完全可以好好对自己。好好对家人。一个人的早餐，两个人的早餐，还是一家人的早餐都可以因为用心而改变。 无论我写的多么详细，都不如你心中的那个爱更全面。不管我漏掉了多少想写的，从现在开始，一起丰富早餐餐桌。
话题豆币记录 分享到： 标签： 十招轻松吃早餐 |
|
|
