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本期推荐菜谱《龙利鱼爱上虎皮椒》 虎皮椒怎么做好吃又不辣 今天您算有口福了 不过，由于青椒会刺激胃肠道，因此胃肠功能弱的人群应慎食。 除此之外，孕产妇、痔疮患者和服用中药者还是不要吃为好。
食材：龙利鱼1条 虎皮椒5个 小葱3根 鸡蛋1枚 蒜1头 调料：盐 十三香 耗油 白糖 香油
2、虎皮椒上一定要抹上面粉，这样鱼泥抹上后不容易掉。 最后让我们来回顾一下整道菜的制作流程 1、葱切成葱花，龙利鱼切块，用搅拌机搅碎成泥，放盐、十三香和葱 花，继续搅拌， 再加入蛋清搅拌，最后放入干淀粉搅拌，盛出到碗 中。 2、虎皮椒去根，中间切开去除白筋，抹上面粉，把鱼肉泥妺在虎皮椒中间。 3.锅加热倒油，油热后把虎皮椒放入锅中煎制，先煎制虎皮椒一面，炸制爆皮后翻面，炸鱼泥那面，当鼓起来后夹出到盘中。 4、多余的油倒出，切葱花和蒜片放锅中煸炒，出香气后放少量耗油和黄酒，倒点水，再放点白糖和盐，把虎皮椒放锅中翻炒一下，汤汁收干洒上色拉油和香油，最后放上葱花即可出锅啦。
星星：一定要选择豆油 味道香
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儿童如果食用年龄一定要在4岁以上
舅舅小贴士：1、调料分次搅拌加入，这样鱼泥更上劲。
星星：油要没过锅的底面 煎制出来的鱼肉口感好
