| By 姚道长两个小孩总是吵着要吃鱼，又怕卡。所以我选择龙利鱼肉多刺少还便宜，小孩就喜欢我做的番茄口味的，酸甜味道。特别下饭呢……用料· 龙利鱼 1-2条 · 小番茄 5-6个 · 料酒 1勺 · 盐 1勺 · 糖 1勺 · 生姜片 4片 · 淀粉 2勺 · 色拉油 适量 · 黑胡椒 少量 · 葱花 适量 做法步骤1.准备龙利鱼1-2条，清洗干净，沥干备用；2.将龙利鱼切成2毫米厚的小块；3.放黑胡椒、料酒、盐、淀粉抓匀腌制一下；4.准备葱花，生姜切片；5.准备5-6个小番茄，番茄上面切十字刀；6.再热水烫一下去皮后切小块；7.油锅开起来，锅中倒生姜，然后加入番茄炒；8.放少许盐和糖炒出汁水来；9.加入一碗水烧开；10.大火烧到汤汁收得差不多；11.把之前准备的龙利鱼倒入锅中；12.再煮两分钟后即可出锅；13.装盘之后撒上点葱花店缀一下就可以完美收工。小贴士1️⃣喜欢吃辣的，可以准备花椒和红油爆一下淋在鱼盆里； 2️⃣番茄龙利鱼晶莹剔透、鲜嫩爽滑，肉质很嫩，和米饭绝配。 |
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