粮道街试吃汇报（上）：微信推荐不可轻信！

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不久看到朋友圈里好多人都转发了那篇关于粮道街的微信，以至于我这个吃货对这条深藏在武昌老区里的“苍蝇馆子”一条街充满了期待与幻想。于是心心念念地抽出一天时间，顶着武汉的大太阳，漂河过江去逛吃逛吃……

从汉口出发，坐2号线到积玉桥，B出口出来沿着和平大道直行8分钟到达得胜桥，看到胖仔虾庄和闵记鸭锁骨之间那条较窄的小路就是了。当然，从中山路小东门公交站往武汉中学方向走会更近一些。而我特意选择从得胜桥穿行至粮道街的这条路线，听说这里可以看到老武昌最市井、最古朴的样貌。进入得胜桥，仿佛置身推着自行车挎着竹篮逛菜市场的那个年代，街坊在和小贩讨价还价，鲜活的鱼儿在盆子里蹦跳着，小孩儿骑着三轮小车在爷爷奶奶身边乱窜……

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赵师傅天天红油热干面

步行大约15分钟，抬头可以看到黄鹤楼的时候，便要穿出得胜桥到达粮道街了，出得胜桥路口左转，沿着粮道街一直往前走，首站到达【赵师傅天天红油热干面】。对！这就是传说中武汉独有油饼包烧麦的那家赵师傅！虽然招牌叫热干面，可名声在外的却是这个吃法很混搭的油饼包烧麦。

炸出来的油饼个个都是鼓肚子，大小相似，切开一个口，刚好装进四个烧麦，一看便知这做油饼的师傅手艺了得。原以为油饼入口应该是脆的，不知是因为怕烫放了一会儿才吃还是原本如此，没想到是软软的，比想象中要美味，烧麦软软糯糯的，很入味，虽说单吃这烧麦未见得比得上双洞的严氏，但与老面油饼配在一起吃果然是黄金搭档啊！

刚看到微信帖的时候，以为油饼包烧麦是武汉近些年的小吃创新，后来才听闻，在司门口这一带，爸妈那一辈小时候都吃过这个，虽说是赵师傅的独家创新，却也是传承了几十年的老手艺了。

赵师傅家除了油饼包烧麦，红油热干面、牛肉面、凉面也都是深得附近街坊好评的。

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blue洛兰西点

一路向前，横穿过胭脂路，来到第二站【blue洛兰西点】。老实说，看它家门牌，真心不怎么愿意进去，很俗的天蓝色被雨水浸过，留下浅浅的黑色痕迹，招牌有种90年代的店铺风格。去的时候11:40左右，店刚刚开，门口挂着小牌，营业时间是12:00-21:00。

点了招牌的榴莲千层酥和人气旺的焦糖泡芙，还点了自己特别喜欢的重芝士蛋糕和法式焦糖布丁。

榴莲千层酥不愧是招牌，榴莲奶油口感清爽，榴莲味并不太浓烈但是很正，入口爽滑。千层很酥脆，不像有的千层酥夹在奶油中间的部分湿软得像张面皮，洛兰的榴莲千层酥即便是夹在奶油中间的部分依旧是酥脆的，层层分明。

焦糖泡芙外形像樱花糕坊的艾可儿，却比艾可儿更好吃，外皮酥脆，内里细滑，焦糖奶油淡淡的，微甜而不腻。

焦糖布丁底部焦糖汁略多，糖汁熬太焦了有些偏苦，盖住了布丁淡淡的甜。布丁中鸡蛋放得略多了点，显得口感不够柔和，有些腻。焦糖布丁相比其他几款略逊色，但总体来说还是OK的。

重芝士蛋糕实在太合我口味，刚从冰柜拿出来就舀了一勺放入口中，芝士味香浓，还略带点冰渣的口感，放了一会儿再吃，芝士变得细腻爽滑，浓浓的芝士溢满口中，有说不出的幸福感和满足感。

问了一下店员，洛兰西点是可以定制生日蛋糕的，和切块蛋糕一样，生日蛋糕性价比也是相当不错的。只不过武汉夏天太热，蛋糕尽量要在一小时之内放入冰箱保存。跟店员聊的时候，还意外得知，这家店的蛋糕用的都是动物奶油。所以，吃起来更安心了。

涨姿势

动物奶油是天然奶油，保存条件高，需要在2到8摄氏度的低温下保存，保质期短，造型稳定性低，但相比植物奶油要天然健康些。

而我们常见的蛋糕连锁店多用的是植物奶油，植物奶油即人造奶油，造型稳定性高，成本价低，很多商家喜欢选用。但植物奶油含有大量的反式脂肪酸，可以增加大量的低密度脂类（也叫坏胆固醇）的含量，从而降低高密度脂类的密度。

简单来说，就是会导致肥胖，不仅是身形上的肥胖，更多的是器官上的肥胖。

反式脂肪酸除了增加心血管疾病的危险性外，还会干扰必要脂肪酸的代谢，影响儿童的生长发育及神经系统健康，增加2型糖尿病的患病风险并导致妇女不孕。

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说到这里，吃货妹纸似乎遇到的都还是味道很美的店子，为什么她会说微信推荐不能轻信呢？敬请期待《粮道街试吃报告：微信推荐不能信（下）》！