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导读 从外部大平台渠道全面过渡到独立自有平台、品类实现全面突破，这些“内功”，才是天天果园2015年退出天猫“双11”，独立运作节日的底气。而双11自己玩，对于天天果园而言，也是对这次转型的一次全面检验。 2014年天猫“双十一”盛典中的一家水果和生鲜双料冠军，到了2015年节日当口，突然不跟天猫玩了，自己去“嗨”了。这是咋回事？ 若你熟悉本土领先的水果、生鲜电商平台天天果园，会觉察到，这几天天猫“双十一”疯狂营销中，没有它的身影。而它的官方平台、APP上，却在自“嗨”中。 肯定有人立马想到它的新股东京东。上半年，后者领投注资天天果园7000万美元，已成战略投资股东。但如果因此就猜测说，天天果园今年双11“独自玩”，是因为“猫狗党”的站队哲学，我觉得并不靠谱。 要知道，诸如天猫、京东这些大平台的流量和影响力、在“双十一”大促中的资金投入，都不容小觑。作为垂直B2C电商，如果没有自身没有十足准备，谁都不会轻易“去大平台”，毕竟商业就是商业，不是凑热闹。 那么，驱动天天果园这家生鲜电商独立做“双十一”的力量在哪里？ “我们的天猫店、京东店也在。生鲜市场这么大，用户只是有了更多渠道选择，可以通过天猫喵鲜生、京东买，也可以通过天天果园APP买。去年我们上线了自己的APP，去年整年天猫上的销量占到总销量20%，自有平台占50%以上；而今年，天天果园APP的销量占到了90%以上，运营重心已经彻底转向自营APP。”天天果园官方人士表示，之所以选择独立做“双十一”，主要是公司自身营销平台已具有相当的独立运作能力，到了强化时刻，公司有自己更长远的策略。 这应该是它真实的商业逻辑了。如果稍微梳理天天果园过去一年的几项关键战略和发展，你会发现，这家公司确实像是在跟时间赛跑：
如果还固守天猫，固然会获得流量优势，但只能接受天猫许多游戏规则、支撑体系，后者对平台店铺的指标要求相对较多，尤其倾向主打单品和促销，获取更高声量，一次大规模营销，带来交易量的同时，可能也会牺牲很多品质，影响口碑。而自有平台，更重视用户量和用户质量，在用户体验、产品品质、物流等相对更容易把控。 一定会有人担心这种动向充满巨大风险。某种程度上，影响与天猫的合作倒是其次。全品类扩张，对于供应链的要求不可同日而语。 事实上，独立APP通道、全品类扩张，只是天天果园的表层服务。它真正的核心竞争力，在于它幕后的基础部分，那就是它成立以来就着力强化的供应链体系。可以这么说，如果没有提前布局这一环节，不要说2015年就放弃参加天猫“双11”是一次危险的举动，可能带来许多直接损失，就连未来三年战略目标，天天果园也不可能实现。 并没有多少人知道，天天果园创始人王伟为何早在6年前公司创立时就涉足供应链，将平台做那么重。这与他的家庭有关。他祖籍安徽，上世纪70年代初，他的父亲在上海周浦当兵，退伍后留在上海。80年代初开始卖水果，王伟从6、7岁时就是父亲的小帮手。最早他们做水果摊，之后进入大卖场，最后涉足进出口贸易，至今已经30年。 这种自幼的生活情结与商业经历，不但左右了王伟大学毕业后从一个芯片研发者向水果电商创业者的转变，也从一开始也给了他区别于其他电商创业者的不同思维，并最终决定了天天果园切入与引爆市场的路径。 一开始，表面看上都没有什么二致。王伟与团队最初也是深耕区域（上海），只做水果（主要是进口水果），但它们一开始就独立建设全球的供应链体系，先做后端仓储、供应链，2014年真正打通整个供应链后，它才开始强化营销与推广。 6年过去，天天果园建立起业内最完整、完善的供应链体系：从源头采摘、自配送、自建冷库、不同品类的差异化混合储藏方式、全程监控的IT系统、48小时退换货售后服务等。实现了水果电商平台前端和后端的无缝对接。这是一个可以高度掌控的独立体系。 我们见过水果电商平台自建冷链物流、仓储，也有独立配送的，但没有一家具备天天果园这种完整自足的体系。王伟曾经向媒体透露，公司创立以来的大部分资金，也包括新的融资，都投在这些环节了，有时甚至还有意缩减营销支出，向它倾斜。 这种布局是否过重，影响速度？看上去，大包大揽的行为，违背互联网的开放精神。 事实上，这正是水果与生鲜垂直电商领域的特色，也是核心难题。与其他商品不同，水果生鲜的生命周期、品质变化决定了它们才是真正意义上的“快速消费品”。 如果没有高效的供应链，想吃到海外时令水果，几乎不可能。我们平常吃的新疆哈密瓜，几乎全部是七八成熟就采摘下来，然后通过储存、物流配送以及人为延长时间催熟的。很多商家为了缩短供应链，改在山东等地种植，但水土光照等条件改变了它的真正口味。 至于复杂的品质管控，它对技术、整个服务链条的效率依赖，就更是如此了。你去查询一下，水果、生鲜平台确实是遭遇投诉最多的领域之一。 如果只布局一个环节，让渡其他，每一处变化都可能让供应链措手不及，导致终端消费者体验极差。比如许多平台确实有冷链物流，但却没有独立的源头直采体系，当C端下单后，某供应地突遭生产变故，将很难做出调配。可以这么说，凡是没有海外直采体系的水果生鲜电商，想在源头真正把控好品质，几乎都是虚话。 跟其他标品电商的供应链主要玩资金周转率、玩现金流不同，水果与生鲜领域，真正流通的是商品品质。这里面隐含着巨大的成本。“库存”对传统流通业来说，可能只是意味着产品单价损耗，或许还有波动带来的价格上升机会，产品本身大都没有问题，但对水果电商平台来说，产品就只是一维的、线性的生命，它不仅关涉毛利，更是决定生死。 借助完整、独立的供应链，天天果园的水果损耗率，可以控制在5%左右，属于业内最好的水平。这里面有巨大的运营成本差异。如果没有之前6年的背后耕耘，几乎难以想象。 天天果园高效的供应链，早已得到公开验证。2013年夏天预售模式卖樱桃曾引起轰动。当时樱桃还长在树上，天天果园就找到美国西北樱桃协会将进行预售。从樱桃采摘下来到送至用户手中，仅仅72小时，叶子和梗还是绿色的。事实上，2014年，天猫车厘子爆款的背后，就是天天果园的功劳。 它的这一优势早已为行业和调研机构所关注。尼尔森在其最新发布的《中国生鲜电商行业发展白皮书》中多处点名表扬了它，称它的供应链综合优势明显。 《白皮书》强调：“真正的生鲜冷链，一定要贯穿生产、采购、储运、销售的全链条，标准也要贯穿始终，否则半路标准、环节标准再好，也难以保证全程不断链。”这印证了天天果园商业模式的价值。 天天果园8月决定从水果延伸到生鲜全品类，体现的不是其他，而正是它在供应链方面的自信。 当然，这也需要天天果园扩大空间覆盖。因为生鲜产品比水果更是天然需要接近社区。截至目前，除了上海大本营，它在北京、杭州、成都、深圳等许多城市都有相对独立的支撑体系，覆盖300多个城市，核心城区就有100多个。事实上，今年中秋节之前，天天果园还完成了56家门店O2O化布局，预计年底布局100家。 这正是王伟设定的年内三大战略，即：进军全国、加速O2O、做生鲜扩品类。看得出，创立6年的天天果园，已经开始展露一家未来大型电商平台的气质。 然后再回头看它放弃参加2015年天猫“双十一”，我觉得，这应该视为天天果园平台对于自身转型的一次自信宣泄。独立运作自身“双十一”，意味着它开始沉淀更为长久的竞争力。相比它设定的双倍备货量，3000万元的销售目标，35万单当日达订单，我觉得，这一举动的信号意义更具看点。 但这并不意味着，天天果园越过了一个门槛。越是转型的关键周期，挑战反而会更大。它涉及更复杂的博弈，对它的商业模式、开放精神构成挑战。 事实上，放弃参加天猫“双十一”是一次敏感的动作。因为阿里与京东们决战正酣。天天果园之前与阿里合作紧密，但毕竟已经属于京东投资的关联公司。未来是否会更进一步彻底放弃天猫平台，应该不是难以理解的事情。 但我并不期待它更多依赖京东，虽然后者能给它提供许多基础设施服务，尤其物流配送体系。因为，这会抑制它的独立创新能力。 前几天，一个业内朋友说，未来互联网业只有平台与小公司之分。观点非常偏激，但也不是没有道理。这是大型互联网平台的一个悖论。阿里的优势在于能汇聚无数的中小商家，但后者对阿里们依赖过度，很难真正壮大。因为，你必须完全适应阿里的要求，让渡很多利益，尤其基础设施与大数据。当京东开放平台规模放大，它一定也会遇到同类问题。 事实上，早期依托大平台发展的中小电商、商家，在度过一个规模门槛都，许多已谨慎地走向“去大平台化”。天天果园其实还算节奏慢的。此前的洋码头曾入驻阿里，后来退出。 这种“去大平台化”动作，表面是一种对抗，但对整个产业来说，却是一种进化与超越。大平台能提供基础与管道服务，但周期拉长，会抑制创新，所谓大树之下，寸草不生。这还不算兼并整合。要知道，，中型公司是商业社会进化的关键表征。 事实上，就连阿里内部，几年来，也持续上演着“出淘”案例。这是阿里自身的革新体现。 不过，短期内，我并不认为，天天果园会跟天猫彻底分道扬镳。毕竟，这家年轻的垂直电商，越是关键周期，越要保持一种开放的精神。对它来说，确实不能完全依傍哪一家平台，自我阉割，但它确实也无法回避、漠视阿里、京东等大型平台的影响力，事实上，整个产业你中有我、我中有你的趋势越来越明显。 对于天天果园来说，最好的方式自然是保持着有节制的开放合作，并借这一周期，进一步完成自身平台核心能力的培育。无论声量多大，2015年的“双十一”也只是一次商机，而整个生鲜电商服务不过刚刚开始。上述《白皮书》显示，2014年中国生鲜电商市场规模约225亿，2017年有望超过1000亿，2018年达1500亿。2014年天天果园销售额刚过5亿，2015年说是将超过10亿，而拉长周期看到未来5年，它现有的数据可能不过毛毛雨。 作者：著名TMT独立评论人王如晨 |
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