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二十年味道不变的有味烧烤

 悟痴 2015-11-07

二十年味道不变的有味烧烤

蛮有味烧烤

店面不大,但五脏俱全,菜品种类齐全!就是地段较为隐蔽,若不是朋友介绍,很难发现在这刁角处有如此一家烧烤小店!正如古语有云,酒香不怕巷子深!

特色菜品确实与众不同,其一招牌秘制牛肉,肉质十分鲜嫩爽口,秘制酱料腌制,咸香微麻,火候把握恰到好处!试想如果火候不到,会显得生口;如果火候过了,又会变柴!且牛肉选用的是牛里脊,肉质紧实,口感很好!老板独创,很多人都冲着烤牛肉慕名而来,有时候去晚了都吃不到的;同样烤腰花,也是火候需要拿捏的非常充分的菜品,经过精心的烹制,不仅毫无腥臊之气,而且鲜香嫩爽,入口即化。

最让人印象深刻的就是焦香生烤鸡爪!平时我们吃到的鸡爪都是先卤后再烤制,那样不仅费时短,而且软烂入味。而将新鲜的鸡爪直接用炉火烤制,实在是令人称奇!而最钟爱的莫过于私房翅中,烤得外焦里嫩,蒜香扑鼻,咬一口骨肉自然分离,口感微甜。

除此之外,还有烤鱼泡,挺有意思的,鱼泡也能烤吗,口感如何?味道如何?真是让人好奇!而出乎意料的是不仅没有腥味,而且很有嚼劲,入口非常Q弹!这道菜品不仅富有创新,而且对食材要求很高,必须是新鲜的鱼泡才能做出如此美味!

牛筋、猪皮皮、掌中宝、深海鲈鱼、秘制黄鱼这些也都不容错过,冬天还有超级热卖的老罐煨制的牛骨头汤,只限冬天!

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