牛筋拌面的做法

“这几天的天气真是够闷热的，早晨的时候还下了一会大雨，给烦热的情绪增添了一丝清凉，真是一场及时雨啊~天热啊，也没啥胃口，就做了个拌面来吃，非常的酸爽，蔬菜也很新鲜，吃在嘴里脆脆的，牛筋卤的也很好，不软不硬，恰到好处，这下主食有了，肉食有了，蔬菜也有了，营养丰富，色彩艳丽的早餐就上桌啦，好开胃，大大的一盆不一会就一扫而空，赞~”

用料

主料

• 

  挂面250克

辅料

• 卤牛筋

  150克

• 盐

  1勺

• 糖

  1/2勺

• 味极鲜

  1大勺

• 陈醋

  1.5勺

• 辣椒油

  1.5勺

• 芝麻油

  1小勺

• 大蒜子

  10克

• 红萝卜

  100克

• 娃娃菜

  100克

• 青瓜

  100克

• 食用油

  适量

牛筋拌面的做法

1.

原料

2.

食材切丝处理

3.

卤牛筋切细条，另外把红萝卜和娃娃菜用开水焯烫一下

4.

焯过蔬菜的水可以继续煮面

5.

煮好后，过凉备用

6.

所有的原料都准备就绪了

7.

加入适量的盐、糖、味极鲜、老陈醋、辣子油、芝麻油、熟花生油

8.

拌匀

9.

可以装盘享用了～

烹饪技巧

如果亲喜欢吃生的红萝卜和娃娃菜的话，不焯烫也是可以的，另外调味的话，可根据自己喜欢的口味来调配。