茄子的营养价值 茄子一种吃法让你一周胖20斤

　　茄子怎么吃才健康?

　　但是，很多人吃茄子喜欢烧着吃，这样是不对的，因为茄子的细胞间隙较大，本身的性质也让它更加吸油，烧着吃会导致脂肪摄入量增加。

　　在做烧茄子的时候，第一步需要用油炸切好的茄子，也就是“过油”。这时候油温很高，一般会达到180度左右，这么高的温度造成了类黄酮的严重损失，茄子的保健作用也就去其大半了。

• 艾姜煮蛋究竟有多神奇 美味腌黄瓜！懒人专用 这么多年土豆算白吃了 疯传的电饭锅糖炒板栗