寿司大集锦~~~做起来也不难哟!!

别睡了，小熊，该起床了！

哇，萌萌哒呀！

别酱紫嘛

幸福的一家猪猪

你。。。怎么看起来这样傲娇呀？

游呀游，游到外婆桥

你这。。。泡个澡还要打伞，鄙视你

菇凉，啥事这样开心呀？

这个家伙笑翻了

这是嘛节奏呀

音乐好听吗？瞧你那样

什么事情，让你如此惊讶！

小黄鸭很享受呀

小瓜牛依然这样可爱，最爱你了......

......没法夸了

别走开，还有还有

寿司1号

国宝萌宠大熊猫寿司！亲，告诉我你怎么下得了手！

寿司2号

哇，是海豹！这寿司辣么可爱。。。。也不能吃！

寿司3号

桃花？梅花？樱花？再不吃，花都要谢了~

寿司4号

蜗牛寿司。哈哈，这眼睛是拿旺仔小馒头做的吗？

寿司5号

小羊肖恩寿司做得真是太像了！

寿司6号

“哟吼~我是外星人寿司，大家也可以叫我三眼怪寿司~”

寿司7号

俄罗斯玩偶寿司，瞧这小圆眼，瞅啥呢？

寿司8号

泰迪熊寿司，原来你爱吃鸡腿呀~

寿司9号

怪物多莫君寿司，目测这两只是恋爱了。。。

寿司10号

骷髅寿司-别以为我不知道你的牙齿和眼睛都是拿胡萝卜丁和番茄丁做的！

寿司11号

菠萝寿司-我是不是眼花了？为什么有种愤怒的小鸟的既视感！

寿司12号

Hello Kitty寿司-外面居然是用鸡蛋！鸡！蛋！包着的！满满的少女心啊~

寿司13号

小黄人寿司-这货是我的！你们谁都不准吃！

寿司14号

小幽灵寿司-那么萌，怎么好意思做幽灵？

寿司15号

熊猫脸寿司-这熊猫一定是竹子吃太多了，竹子的叶绿素都漏到外面去了

寿司16号

猫头鹰寿司-都向我放电了，人家才舍不得吃呢

寿司17号

螃蟹寿司-这个。。。还是吃了吧，颜值比起前面的，低太多

寿司18号

玫瑰寿司-我仿佛闻见爱情来了……

寿司19号

企鹅寿司系列1-哇，这是企鹅便当吗？

寿司20号

企鹅寿司系列2-看来是水里泡久了，脸都肿了

寿司21号

奥洛夫寿司-世界上最友好的雪人！怎么没把女神艾莎带来？

寿司22号

圣诞老人寿司-难道不是圣诞铃铛？

现在来教你怎么做寿司

最近，小鲸鱼爱上了寿司，因为不用开火就可以做！！在没人管的状态下晚饭都是自己解决的喔~小鲸鱼虽然水平不佳，但却师出高人，也研究出好多美味的寿司好嘛！今天跟大家一起分享一下喔~

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要做寿司，首先，要准备一个寿司卷竹，小鲸鱼买了一个4.5元。对！就是这个神奇的东西~

（tip：新的寿司卷竹要用开水泡过才可以使用喔~）

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接下来就是准备食材和食谱啦！小鲸鱼这次可是搜罗了好多又好看又好做的寿司食谱呢~麻麻~以后我就是心灵手巧会做饭的人了呢~

用料：米饭、醋、盐、糖

调料：海苔、金枪鱼罐头、鸡蛋、玉米、沙拉酱、蟹肉棒、生菜、胡萝卜、黄瓜、

做法：

1.首先作寿司饭：100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，加10克盐、50克白糖、100克醋，拌匀，要快哦

2.在等米饭变量的时候，把鸡蛋打散，平底锅少油烧热，倒一部分蛋液进去，煎好整圆后，左边叠到右边，变成半圆，再在锅的左边倒入一部分蛋液，锅子倾泻，让少许蛋液流到右边去，左边煎好之后，再把右边翻到左边，在右边的空处再倒入蛋液...反复为之，这就是厚蛋烧了，很好吃哦，我喜欢加点蜂蜜，甜甜的

3.胡萝卜、蟹肉棒、黄瓜切条备用

4.海苔铺好，光面朝下，要顺着竖的纹理卷，铺一层米饭，然后往上加食材吧，喜欢什么放什么，自己做就是由这个优点阿

5.最后加上沙拉酱,卷起来，美味的寿司就做好啦！

小贴士：

为了卷好寿司，可以买个寿司竹帘卷，然后把寿司竹帘卷起来狠狠地压，别心软，不然的话，卷不紧，这样的话，卷好后无法切得好看，一切就碎啦>_

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寿司の食谱第一弹来袭~

1、心形寿司

【材料】： 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻

【做法】：

1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀

2、模具内涂一点油，方便脱模，xiu的一下就好啦~

3、先放一层饭在模具底，压实压平（用力呢！）

4、放上馅料，放一层饭上去封顶，压平、结实

5、倒扣脱模

6、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段，心形喔~

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2、桃色寿司

【材料】： 大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁

【做法】：

1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出

2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，粉红色~

3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实

4、沾水冷切寿司卷就OK啦

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3、蛋卷寿司

【材料】： 寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒

【做法】：

1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀

2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料

3、注意不能太大力，否则蛋会破掉~

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4、蟹籽寿司

【材料】： 寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末

【做法】：

1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末

2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右

3、小心地放入蟹籽，密集恐惧症患者慎放！

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5、心里美寿司

【材料】： 米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋

【做法】：

1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下

2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀

3、卷成卷后切断，再次粉红色~

6、拌饭寿司

【材料】： 米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)

【做法】：

1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀

2、菠菜焯熟，加芝麻，盐，麻油拌匀

3、海苔上铺米饭，在靠近自己胸前的这一端，摆上甘蓝和菠菜

4、卷起，稍整形，用刀蘸水切段儿即可

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7、奇异果寿司

【材料】： 椰奶、泰国香米、香草豆(去籽)、奇异果去皮、菠萝去皮、糖、水

【做法】：

1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入锅中，用中高火煮沸，然后用小火炖25到30分钟，不断搅拌，直到米饭变软汁水全部被吸干

2、去除香草豆和多余的油，冷却2个小时

3、竹帘上依次放保鲜膜、米饭、奇异果和去皮菠萝

4、卷成卷，去除保鲜膜，在寿司上滚上一层烤椰丝

5、切成段，超洋气！

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8、什锦寿司

【材料】： 大米与糯米、紫菜、青瓜和火腿肠切条、鸡蛋摊成蛋皮切丝(和紫菜的宽度等长)、大虾去黑线去皮，用开水焯一下

【做法】：

1、铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上

2、用手推动帘子，顺势用竹帘将紫菜卷起，卷起时尽量压紧

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9、小熊寿司

【材料】： 海苔、米饭、酱油、肉松、火腿

【做法】：

1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)

2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)

3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷

4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子，加上小手小脚也是萌萌哒~

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10、蟹肉寿司

【材料】： 米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜、干香菇、紫菜、葱花、糖、酱油、酒

【做法】：

1、蟹肉除去软骨，用手撕碎

2、香菇用温水泡软，切成碎末加糖、酱油和酒煮熟

3、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分
4、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再填上一层寿司饭

5、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花

11、紫薯寿司

　　

材料：大米2杯、圆粒糯米半杯、泰国香米半杯、紫薯适量、黄瓜1根、胡萝卜1根、火腿肠1～2根、肉松适量、寿司醋1～2大勺、海苔3张、沙拉酱适量、鸡蛋3个、玉米淀粉2小匙(可先用少少的水溶解)、盐半小匙

做法：

1、大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟;

2、准备好所有的材料;

a、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干;

b、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状;

c、黄瓜去籽切成细条;

3、紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，紫薯的颜色会变漂亮呢;

4、米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀，再晾10分钟;取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀;

5、寿司帘上铺上海苔，取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1cm左右的地方留空不要放米饭)，手上沾点水后(防粘)压平米饭;

6、在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱;

7、用手卷起，压实后继续推着卷。吃前用刀切成段后装盘。

12、花朵寿司

材料：米饭，寿司紫菜，蟹肉棒，红醋，红曲粉，糖，盐，芥末

做法：

1、米饭加糖，盐，红醋和一点点红曲粉拌成寿司饭;

2、紫菜上铺上米饭，中间摆上蟹肉棒;

3、卷起成水滴形。末端留出一部分粘合;

4、捏紧。卷起后的形状就像是这样;

5、切片。每次切之前刀蘸一下水;

6、摆盘。用芥末点缀出叶子的效果。

13、土豆寿司泥

材料：土豆1个，鸡蛋2个，腊肠 1根，奶油(heavy cream) 3大勺，生菜 4-5大片，少许盐

做法：

1、将土豆削皮切块，加入奶油，放在微波炉里高火转8min;

2、锅里加入没过鸡蛋，水开后8min即可取出放凉;

3、用勺子将土豆碾成泥，加入蛋黄，一起碾，搅匀;

4、加入切好丁的蛋白和腊肠，搅匀，中间加入1/2tsp的盐(随个人口味调整);

5、用手将土豆泥捏成粗条，用生菜叶将其包好;

6、在蒸锅中蒸30秒即可取出切块。

14、双拼里卷寿司

材料：寿司紫菜、米饭、黑芝麻、黄瓜、蟹肉棒

调味：白醋、盐、糖

做法：

1、寿司紫菜一裁为二。上面铺上米饭和黄瓜条(没有寿司醋。米饭是用白醋，盐，糖调味);

2、卷起封口。另一半寿司紫菜以同样方法裹入蟹肉棒;

3、保鲜袋上撒一些黑芝麻(我的寿司都是用保鲜袋卷的0.0);

4、上面铺上一层调味好的米饭;

5、中间摆入卷好的两种卷(卷里面的料随意。比如黄瓜可以换牛油果);

6、卷起来。压紧。切片装盘即可。

15、海草寿司

材料：熟米饭、寿司醋、寿司酱油、血珊瑚草、胡萝卜、黄瓜、西兰花;(可换成自己喜欢的任何材料)

做法：

1-2、血珊瑚草提前用水泡发8-10小时，中间换水一次。(图一是泡发前的样子，图二是泡发后的样子)

3、蒸好的米饭晾至不烫手，640克左右米饭拌大约40毫升寿司醋。

4、泡好的血珊瑚草加入少量盐、醋、香油拌匀备用。西兰花、胡萝卜提前焯烫一下，西兰花焯水后将花苞切下来切碎。

5、外卷：先铺半张海苔，铺一层米饭，米饭整个铺满海苔，然后铺一层保鲜膜，然后手提保鲜膜和海苔倒过来，让保鲜膜在下面，海苔在上面。

6、放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草，一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去。

7、卷好的寿司。

8、把血珊瑚草剁碎或者将切碎的西兰花碎铺在大盘子里，放上卷好的寿司外卷滚一圈即可。

9-10、内卷：海苔上铺一层米饭，放上胡萝卜黄瓜，西兰花碎、血珊瑚草卷起即可。吃的时候沾寿司酱油、辣根。

16、反转寿司

材料：熟米饭，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，韩式辣椒酱，紫菜片

做法：

1、鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用;

2、蒸好的熟米饭趁热拔散;

3、待放凉后加入韩式辣酱拌匀;

4、把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜;

5、比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭;

6、盖上紫菜片;

7、在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮;

8、顺着寿司帘转起;

9、用力转紧，取下保鲜膜;

10、切片后即可。

17、三文鱼寿司

材料：三文鱼、米饭、寿司醋、熟蟹肉、黄瓜、鸡蛋皮、整张海苔

做法：

1、米饭加入寿司醋拌匀;

2、三文鱼剖成薄片，将熟蟹肉、黄瓜、摊鸡蛋皮切好备用;

3、寿司竹帘上平铺一层厨用薄膜，放上海苔后，将米饭适量在海苔上铺平;

4、将沾有米饭的海苔翻转放在竹帘上，当中放入黄瓜、鸡蛋皮、熟蟹肉，顺一边卷起卷紧。(海苔在里面)

5、将三文鱼片平铺在饭卷上;

6、刀沾点水之后将饭卷切段即可。

18、什锦寿司

主料：雪龙瑞斯大米200g、三文鱼50g、飞鱼子少许、香葱适量、可食用鲜花适量、寿司醋2小匙、盐2g、糖2g、沙拉酱1大匙、青芥末适量

做法：

1、把蒸好的雪龙瑞斯大米加入少许寿司醋、糖搅拌均匀后放温备用;

2、香葱洗净切细丝泡清水中变卷备用。三文鱼切成薄片放冰块上备用;

3、双手清洗干净后沾少许冷水，用手将寿司米做成长条形状;

4、在米团上点少许沙拉酱，将切好的三文鱼片铺在上面，并继续用飞鱼子、香葱丝、可食用鲜花和少许米粒点缀其上即可食用。食用的时候可根据自己喜好配上青芥末，更加美味。