?烘焙DIY：五香烤鱼

小区门口就有一家烤鱼店，每次从门口经过，就忍不住想走进去吃。哈哈，也曾多次给这家店做贡献，吃过他家的鱼N次了，味道不错。烤鱼店做的再好吃，咱也不能天天去吃吧，哈哈，钱包肯定会抗议的。还是自己在家做吧，干净卫生，经济实惠，什么时候想吃了，随时都可以。

正好有幸达到了长帝第二代e.bake互联网烤箱，就用它烤了，太方便了，手机操作完成。完成后手机会有提示，再也不用守在烤箱旁边了。

这次烤了五香的，稍微加了一点辣椒酱，真的很好吃，又加了自己喜欢的配菜，味道一点也不输烤鱼店的哦。喜欢吃菜，配菜加得足足的，哈哈。

原料：

鱼一条，青红椒各半个，小芹菜3棵，洋葱1个，莲藕1节，胡萝卜半根，盐，蒜10个，葱1根，姜5片，辣椒酱10克，料酒，五香粉，花椒粉。

做法：

1、鱼提前去鱼鳞去内脏，洗干净，淋干血水。

2、把鱼肚子里沿着鱼骨切几刀，不要切断。用料酒、盐、五香粉、花椒粉抹在鱼身上，里面都抹，腌制半小时。

3、把腌制好的鱼放烤盘里，让鱼趴在烤盘里面。周围撒些洋葱丝。

4、把鱼放入烤箱预热200度，中层，上下火，烤20分钟。

5、这时候准备配菜，芹菜切断，胡萝卜切长条，青红椒切粗丝，洋葱切块，莲藕切片。

6、炒锅中加入油，加葱花爆香。放入配菜翻炒7成熟，加酱油和少许盐。

7、炒锅中加油，再加葱花、蒜、姜爆香，加辣椒酱，再加少许的清水煮开。

8、把炒好的配菜放烤好的鱼周围。

9、把煮好的汁浇在鱼身上及四周。

10、再放入烤箱，180度，上下火，5分钟。

11、锅中加少许油，凉油放入花生米，小火慢慢加热至花生熟。凉后撒在菜上即可。

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