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你可曾领略过“石炉敲火试新茶”的喜悦？你可曾感受过“寒夜客来茶当酒”的热情？你可曾向往过“淮南江北，半潭秋水烹茶”的洒脱？ 喝茶，有千百种姿态，爱茶之人，有万千种情怀，而在我的家乡——安溪，所有的姿态都不过是生活的常态，所有的的情怀也都不过是对那一片芳香馥郁的叶子以生俱来的眷念。 这一片小小的叶子，从几百年前一段段曼妙而颇具禅意的古老民间传说中走来，颠簸过无数条的商旅古道，辗转过无数个的古津渡口，承载着一代又一代茶乡人的梦想与希冀，沿着著名的海上丝绸之路徐徐前行，传承到几百年后的今天，深深地扎根在这片红色的沃土里，扎根在这片土地上千千万万茶人日复一日的悲欢里。 我们都曾在茶树下嬉戏，在茶香中成长，从我们刚会牙牙学语的时候开始，就已经会在茶桌旁学着长辈的模样摆弄茶具、像模像样地品尝铁观音的滋味了。也许当时我们只是觉得大人们泡茶的姿势很美，也许只是被那清新馥雅的香气所吸引，却不曾想到，这观音茶香竟会一天一天地渗透到我们的生命里，生根发芽，伴随着我们一生。在不知不觉中，铁观音已然变成了我们生活中不可或缺的一部分。欣喜的时候，我们饮茶以平复心绪；烦闷的时候，我们饮茶以排遣忧愁；相聚的时候，茶是友情的润滑剂；独处的时候，茶亦可是沉默的挚友。 一朵花中可观见一个婆娑世界，一杯茶中亦可尝尽人间百味。你和我，彼时的我与今时的我，在这同一轮圆月下，一样的把盏品茗，一样熟悉的芳香中，流转的，却是不一样的人生况味。 说来惭愧，在茶香中熏陶了这么多年，我却仍然无法精确地估量出不同茶叶的市场价值，对博大精深的茶文化仍然只能触碰到其冰山一角。所幸的是，我那笨拙的舌尖仍能准确地辨识出最让自己心动的那一味茶香，而我那迟钝的味蕾也从未辜负每一杯好茶带给我的愉悦与享受。有人说“茶无上品，适口为珍”，从这种意义上来说，我们每一个人都可以成为自己的专业品茶师。 铁观音，并不仅仅是包装在精致纸盒下的一片片芳香而厚重的叶子，也不仅仅是茶店精美橱窗下贴着标价表的一个普通商品，对我们来说，它是传承、是信仰，是一段失而复返的老时光，是一份在岁月中不会老去的美好。人生如逆旅，而我们也不过是行走于人世间的匆匆过客而已，驼不动太多的欲望和情愁，我们一路得到又一路失去，却始终无法割舍对故土的依恋，无法割舍家乡那一缕的清新馥雅的观音茶韵。 今夜，我多想坐在大龙湖畔的依依垂柳下，擒一缕依稀斑驳的朦朦月色，汲一壶笔架山上的幽幽清泉，烹水煮茗。
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