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庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《經首》之會。 文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？” 庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也；進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大卻，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于遊刃必有餘地矣！是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志；善刀而藏之。” 文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。” |
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