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柚子兩味脆蝦球 以柚子的酸甜滋味為蝦球注入清新的元素，同時減退炸蝦球的油膩感。 新加坡叻沙 以青口、鮮蝦等多種海鮮製成的叻沙，材料十足，味道香濃。 蟹粉釀蟹蓋 特別搜羅優質極品蟹粉，炮製出令蟹迷一試難忘的美饌 —蟹粉釀蓋 。先 混合蟹肉、蟹膏、洋蔥、什菌及煙肉等食材，並釀入蟹蓋中，再於蟹蓋上舖滿鮮味濃郁的蟹粉，以中慢火焗製，令其表面金黃香脆，食材完全吸收蟹粉與肉的鮮甜， 香氣四溢讓食客盡享極品蟹香滋味。 柚子蝦沙律 清新怡人的柚子蝦沙律用上多汁甜美的泰國金柚入饌，伴以爽口彈牙的大蝦，再配上由泰式紅辣椒粉、椰糖及青檸汁炮製而成的自家製醬汁，並灑上老牌泰國豬肉碎及花生碎，啖啖甘甜惹味，令人回味無窮。 意式燒牛柳配夏季沙律及香草橄欖油 肉味香濃的上乘牛柳被烤至剛好，肉汁豐富，為其中一道不可錯過的美饌。 魷魚寬麵伴小魷魚辣湯 呈寬麵狀的魷魚味道鮮甜彈牙，伴上由小魷魚熬製而成的辣湯中，加入青檸片提鮮，十分醒胃。
粵式脆皮烤乳豬 即席炮製的特色烤乳豬，金黃外皮額外香脆，令人唾涎欲滴。
朱古力穀麥芭菲 朱古力芭菲，味道香濃而且加入穀麥進食時帶有脆脆的感覺
招牌松露薯蓉配半熟蛋 松露的芬芳從薯蓉中散發，再伴上半熟蛋一同細味品嚐，濃稠的蛋香味，使味道更加豐富。
椰菜花天婦羅 脆的椰菜花天婦羅沾上辣蛋黃醬，非常可口。
香烤龍蝦伴自家製意粉 海鮮愛好者可選擇香烤龍蝦伴自家製意粉，半隻香烤醃制龍蝦配以香滑濃郁巴馬芝士醬汁及自家製蕃茄意粉。
香芒糯米飯 以新鮮香甜的泰國芒果 (這種芒果泰文為Naam Dok Mai：Naam意思是水，Dok Mai是花，生時較酸，熟後香甜，具清新茉莉花香)，配以柔軟黏韌的糯米，灑上少許鹽及淋上香口的椰奶，一口就甜在心頭。
鹹薄餅配上火腿、鵪鶉蛋、艾曼托芝士 插播水手小广告 硬盘资料升级，四十万菜品，一T移动硬盘，1180元。诚信经营，非诚勿问，水手电话15990355215 支付宝,QQ,微信转帐汇款 淘宝下单
鮮松茸蒸斑件 鮮甜的石斑片加入鮮松茸一同蒸熟，為石斑帶來菌香味之外，鮮松茸更有強健免疫系統的功效
鮮雞小螫蝦燉湯 這道菜式是受法國里昂市最常見的淡水螯蝦所啟發，是我們熟悉的「海陸菜式」精緻版本。
泰式咖喱軟殼蟹 炸得鬆脆的軟殼蟹，沾上帶有青胡椒的香辣味咖喱，兩者十分配合，叫人垂涎。
吞拿魚蟹肉他他 牛油果，香橙，青葱及芫荽作底部，上層配上鮮甜的蟹肉、鮮吞拿魚、酸忌廉及三文鱼籽
粟米凍湯伴龍蝦 賣相淡淡的雞蛋黃色令人聯想到夏日和煦的陽光。用以超甜粟米製作的凍慕絲湯，質感幼滑帶有少許粟米顆粒，增加甜度，味道十分清新！面頭 放在上新鮮龍蝦肉 ，富濃的海水味，再加上鹹香的黑魚子 ，增加凍湯的惹味。
太史五蛇燴花膠 以傳統材料眼鏡蛇、金腳帶、過樹榕、三索蛇 、百花蛇「五蛇」熬成蛇湯，再燴入肉絲、雞冬菇及木耳等材料炮製而成，令口感更豐富。菜行政總廚亦特別加入蘊含豐富營養價值的花膠作材料，有助固本培元、補氣活血適合一家大小享用。
水牛城香辣雞翼配藍芝士醬 惹味的香辣雞翼配上藍芝士醬，為雞翼增添多重滋味。
生蠔剌身歡樂時光
燒豬頸肉沙律 採用本地新鮮豬頸肉，炭燒前以味道濃郁而帶少許辣味的泰國蒜頭及芹菜頭醃至入味。蘸醬是這道菜的靈魂，主廚依照泰國東北部傳統方法，以辣椒粉、白胡椒、青檸汁、魚露及傳統泰式香料，加上泰國茉莉香米汁自家調配而成，洋溢泰國東北風味。
三文魚他他伴脆芋片 口感清新的三文魚他他伴脆芋片，配上香脆的芋片一同進食又是另一種風味。
沙嗲串燒 即叫即製的沙嗲串燒，加上餐廳調製的沙嗲醬，必定惹味。
軟殼蟹三文治 軟殼蟹塗上秘制醬汁，配上煙肉、生菜、蕃茄及香檸蛋黃醬。
青蘋果蓉凍龍蝦 加拿大龍蝦拌上青蘋果蓉及青蘋果啫喱，口感獨特，果蓉及大菜啫喱入口即融，以青蘋果的微酸勾出蝦之鮮甜，吃上更覺清新。
牛油果蘆薈忌廉焗龍蝦 先將牛油果打成果蓉，混合忌廉並釀上龍蝦面層烘焗，忌廉受熱後完全滲透龍蝦肉質，入口豐腴而不會蓋過龍蝦鮮味，味具鹹身，加以糖調味之蘆薈，為龍蝦增添滑嫩口感。
杞子雲耳浸星斑球 杞子、雲耳配搭出清新健康的組合，星斑球肉質嫩滑。
牛脷配香辣甜醋汁 把醬汁造成酸甜口味再加添點點辣，十分開胃。
拿玻里式意大利麵配帶子、海膽及烏魚子 帶子及海膽一直被視為來自海洋的鮮味珍寶，配上來自意大利的烏魚子薄片撒於菜式上，鮮味無比，配上自製的意大利麵更覺味美。
墨西哥式雞肉餡餅 選用免治雞肉、蕃茄及車打芝士，夾進香脆的墨西哥玉米餅中，配牛油果醬、酸忌廉及墨西哥莎莎醬。
芒果椰汁糯米飯 泰國菜的必食甜品之一，香甜的芒果配上清甜的椰汁糯米飯，兩種甜味在口內爆發。 |
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