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点击题目下方 好豆，关注中国顶尖美食菜谱 别看土豆长得不起眼，可是人家好吃啊~别看土豆没有维生素ABCDE也没有钙铁锌硒，可是人家好吃啊~别看土豆本身没什么味道，可是人家真的好吃啊~其实，土豆营养价值也不小，而且土豆能做的东西实在是太多了，只有你想不到，没有土豆做不到！好豆君为你准备了一些土豆的做法，土豆控看来拿走不谢啊！ 麻辣土豆 食材： 土豆250g，油，盐，辣椒粉，孜然 步骤： 1. 用小勺子把土豆挖成小块。 2. 锅里油热后倒入土豆，煸炒；土豆有些煸焦后倒入清水，没过土豆即可。 3. 开锅后加入辣椒粉，在加入孜然，加适量盐，不要翻炒，慢慢摇匀。 4. 汤汁收干，即可出锅。 自制香辣薯格 食材： 土豆3个 ，玉米淀粉2大匙，盐2茶勺，辣椒粉，黑胡椒粉 步骤： 1. 土豆洗净削皮，用切薯格的工具切出薯格片。 2. 切好的薯格片放凉水里清洗两遍。锅中放适量水，放盐，水开后放和薯格片焯水，等锅中水再次烧开后，迅速捞出薯格片。 3. 把捞出的薯格片放入凉水里面过凉。捞出放入菜框里面，让它充分透气，晾干水分。 4. 晾干的薯格放入容器中，用滤勺慢慢的筛入干淀粉。边筛边翻动薯格片。让薯格表面均匀裹满淀粉。 5. 锅中放油，油五，六成热时，放入薯格片；用筷子轻轻翻动，待炸至表面金黄时捞出，并放在厨房纸上吸掉油份。 6. 辣椒粉、黑胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边翻动薯片，使每片薯片上都均匀裹上即可。 香脆土豆条 食材： 土豆300g，胡椒粉，盐，鸡蛋，面包糠 步骤： 1. 将鸡蛋打入小碗,土豆刨皮泡浸于水里. 2. 将土豆切小块,用盐和胡椒粉拌均匀。 3. 准备面包糠,将拌均匀味道的土豆条均匀裹上蛋液, 4. 烤箱温度设置180°25分钟即可。 5. 香脆可口的土豆条无需油炸，健康美味。 土豆泥 食材： 土豆100g ,牛奶,黄油 步骤： 1. 土豆洗干净，放进锅中隔水蒸熟,用筷子插一下，能顺利很轻松地插进去即可。 2. 取出去皮，用叉子压成泥。 3. 黄油切成小粒,趁热加入压成糊状的土豆泥中，搅拌至黄油溶化。 4. 加入适量牛奶,搅拌成自己喜欢的浓稠程度即可。 拔丝土豆 食材： 土豆200g,白糖300g,油,白芝麻,淀粉 步骤： 1. 土豆去皮，把土豆切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。 2. 锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄。 3. 盘子表面刷一层熟油。 4. 锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。 5. 把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。 6. 最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。 土豆可乐饼 食材： 土豆500g，猪肉馅100g，洋葱50g，黑胡椒2g，盐3g，鸡蛋50g，面粉50g，面包屑50g 步骤： 1. 土豆放入锅中蒸熟，蒸好的土豆压成泥备用。 2. 洋葱切丁，锅中放入适量油，加入洋葱碎炒香，放入肉馅炒至完全变白，放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅。 3. 将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀，把调好的馅料用手团成小球，压成饼。 4. 先裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠。 5. 油温六成热时，放入裹好面包糠的小饼，炸至金黄酥脆状，将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上吸油即可。 酱香土豆烧排骨 食材： 排骨500g，土豆1个，胡萝卜1根，生姜1块，大蒜瓣4瓣，生抽，大葱1段，料酒，豆瓣酱，豆豉酱 步骤： 1. 排骨切成小块，焯水，水中加入适量料酒，开后煮两分钟即可。 2. 土豆、胡萝卜切成块；生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段。 3. 锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味。 4. 加入土豆、胡萝卜、葱姜蒜翻炒，加入适量生抽翻炒入味。加入适量烫水或者开水，大火烧开，然后调成中小火炖煮；煮到软烂大火收汁。
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