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“不要辜负初秋的下午。如果它是晴天，能发光的都在发光；如果它是阴天，能摇曳的也都摇曳，静止的则负责清冷。”——绿妖 这几天的广州，才有些秋的韵味，阳光好又有些风， 这样的天让人总想起绿妖的这一句。 今天煮一壶秋日午后的下午茶，明亮的暖红色负责照亮清冷的灵魂，温润的质感负责抚平粗糙疲累的皮肤和肺。 【棒子国的润颜茶：柿饼秋茶】 韩国有用柿饼煮茶的习惯，棒子国冬天有一种非常好喝的暖身饮料叫“水正果”，就是以柿饼为主来煮的。 新鲜的柿子甘寒，秋风一吹燥起来的时候，吃个柿子就能缓解，但中气虚寒、痰湿重的人就不能这么痛快地吃了。还好柿子晒成柿饼后变得平和，成了健脾补胃的食物，还能治反胃。 柿饼还有祛面斑、润肺的功效，但柿饼吃起来容易胀气、消化不良，所以，煮成茶来喝真是非常好的方法。 而且柿霜（就是柿饼外面那一层白白的东西）是润肺的，这段时间咽干、口舌生疮，咳嗽的人，喝这个茶祛痰止咳，清火祛毒。柿饼茶在性味上可以说是润肺的凉茶，凉茶热喝，在治疗咳嗽、咽炎方面功效显著，还能解酒、止泻。 买了盒桂林柿饼，不怎么吃，索性按韩国人秋冬润颜的方法煮了壶柿饼茶，没想到自己煮的柿饼茶能这么好喝，植物本身的甜、润都溶解到了这暖红色的茶里。喝完一大杯后才愿意拍照，所以，一壶只剩这么点了。 写《食疗本草》的唐代医家孟诜说，柿饼“主补虚劳不足。”、“软熟柿解酒热毒，止口干，压胃间热。”秋天好像喝水解不了渴一样，嘴巴干、嗓子干，脸脱皮，这个柿饼茶是可以由内润到外的。也可以喝它来解酒毒。 【柿饼秋茶】 原料：柿饼3-4个，黑枣4个（或红枣去核） （我用的是自然生晒的桂林柿饼，有读者反映有些柿饼煮出来的茶会有股涩味，我想那大概是用懒柿子晒的柿饼，因为懒柿子晒柿饼时一般还没有脱涩。所以建议用水柿子晒的柿饼来煮。） 【做法】柿饼不要洗，切成小块，枣对半切开，加适量水一起煮约30分钟即可。 如果容易胃气上逆的人喝，柿子蒂不要扔（柿子蒂是一味中药，有降逆下气的作用，有些人吃完饭容易嗳气，胃气上涌，就要用这个），但柿子蒂煮水时会有一点点涩味，所以一般人喝不要加。 柿饼煮之后味道尽失，可弃去不吃，只喝这一杯明媚的红色茶。 一篇旧文，又想起了去年煮一壶柿饼茶的时光，真快呀～～我想你那里秋光已淡，然而我的茶还明媚温热，在等你来。 无论去年的你还在不在，我都感恩，感恩今日所遇，哪怕明日将失。 晚安，农历十月的第三天。 |
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