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千万要注意!喝酒时吃这4种菜等于玩命!

2015-11-16  人活着就...

说起聚会,肯定少不了喝酒,喝酒就少不了酒菜,可是有些菜品在喝酒的时候吃反而会产生有毒物质危害健康,今天小编就和大家科普一下下酒菜的知识,喝酒时,千万不能吃这四种下酒菜啊!

胡萝卜

胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值,但胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精如果一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所以,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。

凉粉凉皮

这两个东西在加工过程中都会加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉、凉皮佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠 的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。

熏腊食品

这类食物含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。

烧烤

很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质。当饮酒过多时,烧烤食物中的物质与酒精结合,容易诱发消化道肿瘤。这是因为酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。另外,酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用,酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。

小编送上额外福利,为大家准备了健康的下酒菜做法哦,记得收藏!

健康下酒菜做法

1.多放些糖:

酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外。所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2.选择含蛋白质的菜:

酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

3.备几款碱性食品:

鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。

最后,小编也要提醒大家,每年因过度饮酒出现呕吐或胃部不适、头痛等多种身体不适的人群不在少数,所以朋友们在开心的同时,一定要注意身体,少喝一点哦。

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