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豆浆富含优质植物蛋白,钙、磷、铁、锌、硒等矿物质以及B族维生素,且含有大豆皂苷、异黄酮、卵磷脂等能有效降低人体胆固醇含量的营养物质,具有极佳的食疗保健功效。
梨和豆浆都含有丰富的维生素B1和维生素B2,同食有助于消除疲劳、增强体力。
二者搭配可使牛奶中的硫氨基酸、钙、脂溶性维生素得到补充,均衡人体所需的多种营养成分。
红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。二者不宜同食。
鸡蛋中的蛋白质易和豆浆中的胰蛋白酶结合,会产生一种不能被人体吸收的物质。
来自: 攒够希望 > 《宜忌-干豆类》
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