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黄豆相宜相克。黄豆含有丰富的蛋白质、多种人体必需的氨基酸、大量不饱和脂肪酸以及钙、磷、铁、钾、钠等多种微量元素，富含赖氨酸，被誉为“豆中之王”，具有很高的营养价值和食疗保健功效。小米的类胡萝卜素可转化成维生素A，与黄豆中的异黄酮作用，可保健眼睛和滋养皮肤。黄豆中含有植酸，会影响会影响乌鸡肉中所含的蛋白质、铁、锌的吸收，... 阅134 转0 评0 公众公开 15-11-17 01:38 |
豇豆相宜相克。豇豆含易于消化吸收的优质蛋白质、适量的糖类及多种维生素、微量元素等，还含有可促进胰岛素分泌的磷脂，具有很高的营养价值和食疗保健作用。 阅195 转0 评0 公众公开 15-11-17 01:37 |
豌豆相宜相克。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。蘑菇与豌豆搭配着吃，可以消除油腻引起的口味不佳、食欲不佳等症状。 阅338 转0 评0 公众公开 15-11-17 01:37 |
红小豆相宜相克。红小豆富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、叶酸及多种矿物质，具有很高的营养价值和食疗保健功效。红小豆中含有丰富的铁，与茶叶中的单宁酸成分相遇，会形成不溶解的铁，因而降低人体对铁的吸收。羊肉有温补身体的功效，然而红小豆偏凉性，易使羊肉有温补功效降低，所以两者不宜一同食用。 阅772 转0 评0 公众公开 15-11-17 01:36 |
黑豆相宜相克。黑豆含有丰富的维生素E、膳食纤维，基本不含胆固醇，只含植物固醇，微量元素如锌、铜、镁、铝、硒，氟等含量都很高。具有很高的营养价值和食疗保健功效。柿子饼。柿子清热解毒，黑豆生津润肺，二者搭配食用，对尿血有很好的疗效。黑豆中钙含量较丰富，与含鞣酸过多的柿子同食，会生成不溶性结合物，长期食用易产生结石。 阅231 转0 评0 公众公开 15-11-17 01:36 |
豆腐相宜相克。豆腐多吃会引起消化不良，但白萝卜可增强人的消化功能，若与豆腐一起吃，有助于人体吸收豆腐的营养。小葱与豆腐一起烹调，会生成不易被吸收的草酸钙，形成结石，因此小葱拌豆腐不宜多吃。豆腐蛋白质组成中蛋氨酸含量较低，而虾皮中蛋氨酸含量较高，两者搭配食用，可提高营养价值。牡蛎中缺乏色氨酸、蛋氨酸，搭配蛋氨酸和色按酸... 阅373 转1 评0 公众公开 15-11-17 01:35 |
豆浆相宜相克。豆浆富含优质植物蛋白，钙、磷、铁、锌、硒等矿物质以及B族维生素，且含有大豆皂苷、异黄酮、卵磷脂等能有效降低人体胆固醇含量的营养物质，具有极佳的食疗保健功效。梨和豆浆都含有丰富的维生素B1和维生素B2，同食有助于消除疲劳、增强体力。红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。 阅287 转0 评0 公众公开 15-11-17 01:35 |
腐竹相宜相克。腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。二者搭配，植物蛋白含量高，营养丰富。 阅151 转0 评0 公众公开 15-11-17 01:35 |
