腐竹相宜相克

腐竹

腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

青豆

腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。二者搭配，植物蛋白含量高，营养丰富。