秋天 就是食用菇菌类的最佳的季节。 南方的初秋,秋风渐起,早晚微凉, 来一碗雪耳炖冰糖润润肺, 或是凉拌黑木耳醒醒胃, 都是甚好的选择。 新鲜的菇菌味道爽嫩, 晒干的菇菌却多了几分香气, 让人垂涎三尺。 今天奉上简单美味的姬松茸, 让您和您的家人,既养生,又能满足味蕾。 姬松茸,别名巴西蘑菇。具有杏仁香味,菌柄脆嫩,味纯鲜香,口感极好。多生活在高温、多湿、通风的环境中,生长环境受客观气候等因素影响很大,土壤成分、干净程度,气温过冷或过热,都会直接影响成活率。此外,姬松茸的生长期也很短,每年只有春季和秋季两个生长季节。 营养功效 姬松茸性平、味甘,归心、肺、肝、肾经。可食部分蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇。此外,姬松茸的主要成分多糖类和固醇类,可协助人体排出多余的胆固醇(这对于肿瘤患者的健康非常重要),亦可抗肿瘤、增强免疫力、护肝肾、促进骨髓造血功能、干扰白细胞的细胞增殖。老少皆宜,并可长期食用。 姬松茸的吃法有很多,和很多食材搭配在一起都相得益彰。比如这道姬松茸豆腐汤,姬松茸的鲜美和豆腐的滑嫩完美相融,吃起来口感鲜香,姬松茸特有的菌香弥漫在齿间,让人久久回味。 姬松茸豆腐汤
姬松茸养生汤
丝瓜姬松茸煲
姬松茸山药粥
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