菠菜含大量胡萝卜素、水分、蛋白质和糖类，是维生素A、维生素B、叶酸、铁、镁、钾、钙的极佳来源，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
菠菜与鸡肉相克 不宜吃
菠菜与大蒜相宜 菠菜中含有丰富的维生素B1，与富含大蒜素的大蒜搭配食用，可消除疲劳、滋养皮肤、集中注意力。
菠菜与银耳相宜 银耳清肺热、益气补脾，菠菜则含有丰富的维生素、铁、钙等营养元素，二者炖汤，可滋阴润燥、补气利水。
菠菜与猪肝相宜 猪肝富含B族维生素、铁和叶酸，菠菜同样富含叶酸，同食有很好的预防贫血、促进生长、消除疲劳的作用。
菠菜与豆腐相克 菠菜中含有的草酸与豆腐中的钙结合，会影响人体对钙的吸收，并引起结石。
菠菜与黄瓜相克 黄瓜中含有维生素C分解酶，与菠菜同食，会破坏菠菜中的维生素C。
菠菜与桃相克 二者均是草酸盐含量很高的食物，同时大量食用，会影响钙、铁的摄取并引发结石。
菠菜与奶酪相克 菠菜中的草酸与奶酷中的钙易形成草酸钙，阻碍人体对钙的吸收，并容易引起结石。
菠菜与牛肉相宜 二者搭配食用，有补脾胃，益气血的功效，常食可强筋骨、健脑强智、泽肤健美。
菠菜与冬瓜相宜 菠菜含大量膳食纤维，有助于排出体内毒素，而冬瓜具有利尿、消炎的作用，二者搭配食用具有美容养颜的功效。
菠菜与鱼相宜 鲇鱼有降低血脂、软化血管的作用，菠菜可以利水、助消化，二者同食、营养丰富，还可减肥。
菠菜与黄豆相克 菠菜若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
菠菜与牡蛎相宜 牡蛎富含锌，钙等矿物质，菠菜富含牡蛎中缺少的胡萝卜素与维生素C，二者搭配食用有助于缓解更年期不适。
菠菜与海带相宜 二者均富含磷和钙，适量搭配食用，有助于人体维持钙与磷的平衡，对骨骼和牙齿很有帮助。
菠菜与杨桃相宜 杨桃含维生素C，菠菜含有类胡萝卜素，一起食用可防止细胞氧化，还有助于防老抗癌。
菠菜与鸡蛋相宜 菠菜中的钙含量高于磷含量，搭配磷含量高于钙的鸡蛋，有助于人体达到钙与磷的摄取平衡。
菠菜与三文鱼相宜 二者同吃，可补充维生素C，保持营养平衡。
菠菜与牛奶相克 菠菜富含草酸，草酸会与牛奶中的钙结合，形成不溶性的草酸钙，从而影响钙的吸收，故不宜同食。
菠菜与金针菇相宜 金针菇富含钾，可以抑制血压升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；膳食纤维可吸附胆酸，降低胆固醇，从而防治高血压；菠菜中的镁可以减少应激诱导的去甲肾上腺素的释放，两者结合起到降压的作用。 |
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