村姑时尚ing 冬天到了，减肥的人又不能吃火锅，所以吃东西都会有意无意的偏向于暖身方面，那么小编今天就给大家一个小福利吧，蝴蝶蒸饺！！！这么好看又好吃的饺子，减肥达人要看，美食达人也要看收藏哦！
主料
猪肉馅300g，黄瓜150g，中筋面粉500g，
辅料
植物油，盐，五香粉，酱油，葱，海米，鸡蛋1个，料酒，黄瓜皮少许，辣椒酱
蝴蝶蒸饺的做法步骤
1. 面粉打一个鸡蛋加少许盐
2. 慢慢加入水用筷子搅成絮状
3. 揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟
4. 黄瓜洗净，切丝后切碎
5. 把切好的黄瓜、入海米、盐、酱油、五香粉、酱油、适量熟植物油加入猪肉馅中。顺一个方向搅拌均匀
6. 取一块面团，中间抠洞，然后弄断
7. 搓成长条
8. 分成小份
9. 压扁幹成饺子皮
10. 取一个饺子皮，翻过来，背面粘粉的朝上，叠成漏斗形
11. 翻过来放上馅料
12. 小头向上折起
13. 大头和小头捏紧，捏出眼睛
14. 把借口捏紧、捏薄
15. 捏薄的地方用拇指和食指捻出波浪褶
16. 把下面折过去的面皮翻上来蝴蝶就做好了
17. 放入蒸笼，水开后蒸汽上来蒸12-15分钟
18. 用换瓜皮装饰盘子
19. 蒸好的蝴蝶蒸饺用辣椒酱装饰下眼睛摆盘即可
小提示：
1、用鸡蛋加少许盐和的面饺子皮劲道有光泽
2、黄瓜遇盐会有水份析出，馅料里就不用再打水了
3、猪肉馅选择肥瘦比例2：8或3：7的五花肉做好的饺子会很鲜美多汁的
4、包制的时候要注意用干粉防止叠的部分粘连
