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随着畜牧产业化的快速发展，饲料饲草需求量日益增加，使种植业逐渐由“粮食—经济作物”的二元结构向“粮食—饲料—经济作物”三元结构转变。玉米是集粮、经、饲于一体的三元作物，近年来，在奶业生产快速发展的背景下，全株玉米青贮技术得到了越来越广泛的重视和应用。
一、全株玉米青贮饲料在奶牛生产中的作用
（一）全株青贮玉米的概念
全株玉米青贮是玉米在乳熟期至腊熟期之间刈割，将茎、叶、穗等部位全株进行青贮的一种青贮模式。该青贮模式同玉米秸秆青贮相比，区别在于：一是玉米籽实和青秸秆同时切铡混合进行青贮；二是全株玉米青贮在玉米产量和营养价值最高的时期刈割贮制；三是全株玉米青贮的消化率和适口性都得以较大幅度的提高，营养价值和商业价值更高。
（二）全株玉米青贮饲料对奶牛的作用
全株玉米青贮对奶牛尤其是高产奶牛的健康和生产水平，具有十分重要的作用。
1、提高奶牛生产水平。全株玉米青贮料营养丰富、气味芳香、消化率较高。用全株玉米青贮料饲喂奶牛，每头奶牛一年可增产鲜奶500kg以上，节省1/5的精饲料。
2、提供奶牛优质稳定的饲料来源。全株玉米青贮饲料耐贮藏不易损坏，可以长期保持青鲜状态，是奶牛在冬春季节的良好多汁饲料。种植2—3亩地青贮玉米即可解决一头高产奶牛全年的青粗饲料供应，可以从根本上解决枯草季节饲草供应不足和饲草质量不高的问题，为奶牛的稳产高产提供了物质保障。
二、种植全株青贮玉米与普通玉米的效益分析
同传统的玉米生产相比，种植全株青贮玉米的效益相对较高，不仅可以解决畜牧业青饲作物生产能力不足的问题，而且对调整种植结构，增加农民收入，实现农业由数量型增长向质量效益型增长的转变具有重要的意义。
1、种植全株青贮玉米可以提高产量，增加收入。全株青贮玉米茎叶茂盛，植株高大，产量是一般玉米的2-3倍，刈割期提前15-20天，有可能多种半季作物，提高了土地利用率，同时，便于机械化生产，使种植和青贮加工成本降低。据山东曹县银香伟业集团实践证明，种植全株青贮玉米在充足水肥条件下，亩产量可达到6-10吨，即每亩的收入为840-1400元，扣除每亩费用240元，每亩纯收入达600-1160元，比种普通籽粒玉米每亩平均增收300元以上。
2、种植全株青贮玉米提高了青贮质量。全株青贮玉米在青贮过程中，秸秆和籽粒同时青贮，能量浓度增加，营养价值提高。又由于刈割期提前，玉米秸秆仍保持青绿多汁，避免了老化、纤维素化，适口性好、消化率高。因此，全株青贮的产物商业价值更高。
3、种植全株青贮玉米可以提高劳动效率。秸秆青贮是玉米收获籽粒后再将剩余秸秆进行青贮，使用时再将青贮秸秆同籽实混合。该过程，误工费时，极不经济。而全株青贮一次制作、一次饲喂，经济省时。
4、青贮玉米能够相对延长产业链条。种植全株青贮玉米相应的加工、青贮、销售、运输等环节使单纯的种植业向第二、第三次产业延伸。既使玉米本身创造了更多的附加值，又创造了更多的就业机会，可以安置和吸纳更多的农村剩余劳动力转向二、三产业。因此，推广青贮玉米是调整农村产业结构的一项重要手段。
三、国内外全株青贮玉米利用情况
青贮玉米因营养价值高、生物产量高、生产效率高等原因在国内外得到了广泛的重视。
据统计，欧洲青贮玉米种植面积达330万公顷，约占玉米总种植面积的80%；美国青饲玉米约占玉米总种植面积的12%，生产出的青贮饲料玉米价值总额约为15亿美元。
1999年，我国玉米秸秆青贮量仅为400万吨，其中全株玉米青贮量极少，约100万吨，显著低于世界水平。我国从2002年起，组织了青贮玉米的区域性推广试验。目前，河北省的秸秆饲料利用率最高的，达38.5%，而其他大部分地区简单焚烧现象还相当普便，与快速发展的畜牧业需求形成巨大的反差。
四、我市奶业生产发展现状及全株玉米青贮利用情况
（一）我市奶业生产发展现状
近年来，我市奶业得到快速发展，形成了颇具规模的生产、加工、销售体系。2008年，存栏奶牛3.2万头，其中产奶牛2.2万头，牛奶产量13.3万吨，占全市鲜奶销量的50%左右。大连地区奶牛品种为中国荷斯坦牛及其杂交后代。饲料以本地资源为主，由于青贮饲料较少，饲料搭配不尽合理，与上海、北京等国内发达地区的8吨左右奶牛单产水平相比，生产水平有较大的提升空间。
（二）我市全株青贮玉米种植及利用情况
受传统种植习惯的影响，我市玉米种植一直将生产玉米籽粒作为重点。近年来，我市在推广青贮玉米生产模式方面作了一些基础性的工作，种植面积稳步增加。2008年全市玉米播种面积278万亩，其中，全株青贮玉米1.5万亩，占玉米种植面积的0.53%。据2008年进行的调查表明，全市24家规模奶牛场存栏奶牛近1.8万头，青贮全株玉米5.6万吨；而规模较小的奶牛养殖户，其青贮饲料基本处于空白。按大连市3.2万头奶牛存栏数量估算，年需要全株青贮玉米25万吨，需种植全株玉米8万亩左右。大连市青贮玉米生产尚有巨大的发展空间。
五、发展全株玉米青贮饲料的建议
为提高农民种植业收入，促进我市奶业发展，大力推广全株玉米青贮模式是一项行之有效的重要举措。
1、提高认识，加强组织领导。各级政府应将秸杆养畜综合利用作为推进节能减排、促进农村生态文明建设的一项工作内容，摆上重要议事日程，加强领导，统筹规划，制定加快推进秸秆养畜综合利用的具体政策，狠抓各项措施和规定的落实。
2、搞好规划，科学种植。把青饲玉米种植纳入种植业结构调整中去，根据大连市的种植和养殖分布情况，规划全株青贮玉米的种植布局，因地制宜科学规划，促进种养结合。
3、引导规范青贮玉米种植利用体系。建立以企业为龙头，农户参与，县、乡（镇）人民政府监管，市场化推进的全株玉米种植利用体系。鼓励奶牛养殖场（户）通过协会、合作社等组织与农民签订青贮玉米种植合同，保证农民收益。
4、开展宣传推广和技能培训。充分发挥现有农村基层组织和服务组织的作用，开展形式多样、生动活泼、贴近生活的宣传教育活动，引导农民自发地进行种植结构调整；加大技术培训和推广的力度，提高技术入户率，提高农民生产的技能，确保青饲玉米种植真正成为农业增产增效和农民增收致富的有效途径。
5、加大资金投入。研究制定政策引导、市场运作的产业发展机制，加大资金投入力度。对种植全株青贮玉米的农户给予种子补贴，对奶牛场（户）实施青贮所需收割、加工等机具纳入农机购置补贴范围，给予适当资金支持。 （大连市农村经济委员会供稿）
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