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简介 我现在在本地的图书馆呢！说起来，也真是好久没来图书馆了―――现在懒得要命，实在是。。。也不怎么看书呢，要说看书，顶多也就是睡觉前用PDA随便读点儿什么，而且也看不上几个字儿，就“呼呼”了。 曾经，在我热衷于买小说买杂志的年代，同办公室的一个姐姐说，她已经根本都不读什么书了，我那时还想，不读书的话，生活多没意思呢，结果，现在是轮到我不爱读书的时候了。想必，也会有年纪比较小的妹妹们奇怪我整天不爱读书，生活多没意思呢？！ 实在是今天热得要死了，所以背着电脑，拖着猪头到图书馆“避暑”来了。不过，来了之后，还是挺喜欢的这里的氛围和环境的，跟猪头说，恨不得把家搬到这附近住，我好天天把图书馆当俺家的“书房”呢―――不过，估计就算我天天来，也主要就是呆这儿上网？我这个不爱看书的银啊，真是没法可想了，笑。。。 今日咱懒得开火做饭了，原因么，一个是太热，再一个，是猪头在家休息―――－我这个煮饭婆，没人陪我玩儿的时候才特别愿意做饭，家里多个猪头可以拉着东跑西颠儿，弄得我也没心思琢磨做什么了，就写个之前做过的鸡肉豆腐饼充数哈。
方法/步骤 1、 用到的主要材料，就是去皮的鸡胸肉用搅拌机搅碎（或者用菜刀剁碎也可以），我用的是买的烤熟的鸡胸肉，也可以用生的鸡胸肉剁碎。另外用到的是一块豆腐（事先用重物压半个多小时，压出水分），以及蒜，姜，葱，木耳。
2、 把豆腐捏碎，加入鸡肉，葱姜蒜以及木耳都切碎，加芝麻油，胡椒粉，盐，糖各适量，拌匀。
3、 把拌好的材料平铺在烤盘上。
4、 上面撒一小层芝士。没有芝士的话，可铺点儿别的，比如，薄薄地铺上一层蛋黄液，烤出来的就是“穿着黄衣服”的豆腐鸡肉饼了（要是没记错的话，我以前应该有写过一个“穿黄衣的Meatloaf”，就是上面铺一层蛋液的Meatloaf，嗯，好像是在分类的《肉类》里）。
5、 用烤箱的上火烤几分钟，至芝士全部融化，变成好看的黄色即可取出切块儿。
6、 摆盘上桌即可。
注意事项 如果不想用烤箱的话，可以用蒸锅或者微波炉蒸熟，如果用蒸熟的方法的话，不建议上面铺那一层芝士哈（我猜想，没烤而溶化了的芝士，应该看起来白白粘粘的，特别难看吧？）。 我用的是熟的鸡肉，所有的其他材料也都很容易熟，所以烤的时间不需要太长，如果是生的鸡肉的话，建议适当延长时间，确保肉熟以保证食用安全。
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