冬瓜丸子汤的做法

做法步骤

1、冬瓜去皮去瓤切成5mm的厚片

2、金针菇去根洗净

3、七分肥三分瘦的肉馅

4、肉馅加入盐，酱油，料酒，葱姜末，两勺淀粉搅拌，直到肉馅起筋

5、锅中水烧开后，肉馅放入手心中，攥紧拳头，让肉馅从虎口挤出，用小勺挖起放入水中

6、水煮沸后撇清浮末，让汤很清

7、倒进冬瓜片，金针菇大火煮沸，冬瓜变成透明后就可以了，放入盐调味即可

8、一碗热乎乎的冬瓜丸子汤驱走冬日的寒冷

心情故事

一碗热乎乎的冬瓜丸子汤驱走冬日的严寒