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做法一
1. 准备材料。
2. 虾去壳去虾线处理干净,加盐、酱油、淀粉拌匀,腌30分钟;
3. 丝瓜刨皮切块;姜切丝;
4. 锅中倒油烧热,入姜丝爆香;
5. 倒入丝瓜翻炒一下;
6. 加适量热水,放入枸杞滚开;
7. 再加入虾仁滚熟就可以了,加适量盐和油调味。
做法二
材料:丝瓜1、2根,虾仁6个,熟火腿50克。
调料:蒜蓉2克,水淀粉、盐、胡椒粉、油各适量。
做法:1.丝瓜洗净,去皮后切块;虾仁挑去泥线洗净;熟火腿切片;
2.锅置火上,放入少量油,烧热后炒香蒜蓉,放入丝瓜块,翻炒至丝瓜变色;
3.在锅中倒入清水,大火烧开后加虾仁、熟火腿煮熟,加盐、胡椒粉调味后,用淀粉勾薄芡即可。
那么对于买回来的虾仁一定要冲洗干净的,要不然的话就很可能会残留一些细菌,这样进入到自己的体内以后就很可能会引起一系列的病菌产生,而且最好是将丝瓜切成块,这样的话就更加的好炖汤,在炖汤的时候并不需要太大的火候,而且最好在炖汤之前的时候将丝瓜再进行翻炒一下,味道就会更加好的。 |
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